Yoghurt med agurk og dill1 litt agurk
200 g yoghurt (3,5% fett)
100 g maślanki
1 fedd hvitløk
4 borage blader
en haug med dill
2 skiver grovt solsikkebrød
1 LS smør
en klype iodisert salt
en klype cayennepepper

for to
forberedelsestid: ok. 30 minutter
1 del – ok. 240 kalorier

Om sommeren kan du pynt med agurkyoghurt med borage blomster.

1. Skrell agurken. Skjær et stykke på ca.. 5 cm og sett til side. Skjær resten av agurken i terninger.

2. Ha det i en tallerken med yoghurt eller kjernemelk og bland. Krydre med jodisert salt og cayennepepper.

3. Skrell et hvitløksfedd og press det inn i retten gjennom pressen. Skjær resten av agurken i terninger 1/2 cm. Vask dill og tørk den med en klut. Hakk veldig fint. Ha i yoghurt og bland.

4. Pensle brødskivene med smør. Hell yoghurten i to dype tallerkener og pynt med agurkbiter.