Oppskrift på eplepai

Oppskrift på eplepai

Epler er det grunnleggende råmaterialet for produksjon av fruktviner. I motsetning til epleviner, jabłecznik jest lekkim napojem winnym, vanligvis laget uten tilsetning av sukker og vann og gjæret med villgjær. Świetnie nadaje się na upalne dni ponieważ jest napojem orzeźwiającym , podawany schłodzony do temperatury 6-80C. Det er ikke bare egnet for lengre modning, du burde drikke den over 6 miesięcy a przechowywać w chłodnym pomieszczeniu – najlepiej w chłodnej i ciemnej piwnicy.

Do wyrobu jabłecznika najlepiej wybrać aromatyczne odmiany jabłek, f.eks.. Renety eller Antonówki. Frukten må være moden, men sunn / de må ikke være råtne og skal ikke skrelles, gdyż w skórce znajdują się substancje aromatyczne, fargestoffer, garbniki które pozytywnie wpływają na barwę i smak jabłecznika. Moden, høstens epler har i snitt ca. 11-12% cukru oraz wystarczającą ilość kwasu aby otrzymać napój o zawartości nawet 10% alkohol. Jednocześnie napój taki będzie zupełnie naturalnym, ligner på druen.

eple pai, produkowany jest w naszym kraju od bardzo dawna ze względu nie tylko na dostępność owoców, ale także nieskomplikowany proces produkcji bez stosowania szlachetnych drożdży czy pożywki. Jest oczywiście wiele różnych przepisów ale podstawową cechą dobrego jabłecznika jest zawartość bezwodnika węglowego tzn. jo mer av denne gassen, jo bedre drikken. Dlatego fermentację należy prowadzić w różnych temperaturach. Knus eplene, alltid med rustfrie kniver, vi knuser og utsettes for turbulent gjæring i et rom med temperatur 20-250C. Etter to eller tre dager, klem frukten og hell saften tilbake i ballongen. Etter at turbulent gjæring er fullført, należy zlać jabłecznik znad osadu do innego , mniejszego balonu i przenieść do chłodnego pomieszczenia o temperaturze 8 gjøre 100C , w którym wolno zakończy się fermentacja a następnie nastąpi klarowanie. Når eplepai blir klar , den skal trekkes inn i flaskene så snart som mulig, kork godt, aby jak najmniej utracić gazu i przechowywać w chłodnym pomieszczeniu do czasu konsumpcji. Imidlertid, hvis eplepai ikke vil avklare, bør den filtreres ved lav temperatur og deretter helles i flasker..

Inną odmianą napoju winnego na bazie jabłek jest cydr, otrzymany z fermentacji na szlachetnych drożdżach: Riesling, Tokaj czy Aroma White z dodatkiem pożywki , sukker og vann. Aby cydr był smaczny musi być odpowiednio nagazowany, avklart og kjølt. Zasady fermentacji i przechowywania są podobne jak w przypadku jabłecznika.

Funnet på google via:

  • eplepai oppskrift
  • oppskrift på cider
  • cideroppskrift
  • hvordan lage en drikker cider – youtube
  • Eplevin
  • cider vin oppskrift
  • vin cider oppskrift