Muslinger – Jachnija

Fruktene fra det lokale havet - men ikke bare fisk. Bulgarer setter stor pris på for eksempel kjøkkenet deres. "Midi" - liten, svarte muslinger holder seg bokstavelig talt til steiner under vann. Den første motstanden mot disse små krepsdyrene ble brutt i oss av Coszo Bogdanow, Sofia …

BOW - PALATENS glede

Så i dag, som for lenge siden, Hjemmelaget kjøtt lages her om vinteren med tanke på de mange høytidene i denne perioden. Mens vi tilbrakte jul i Koprivsztica, fikk vi muligheten til å prøve en fantastisk bue produsert av vertene våre. Den tørre pølsen, gjør den perfekt …