Como é feito o vinho?
• Use apenas vinho totalmente maduro para fazer vinho, fruta saudável.
• Esprema o suco imediatamente após moer a fruta ou então – para frutas escuras – przeprowadzić wstępną fermentację w miazdze.…
Bata as claras e misture com a massa
Bata as claras e misture com a massa
Bata as claras e misture com a massa
1/2 Bata as claras e misture com a massa
3/8 litro de vinho de morango
2 colheres de açúcar
Lave os morangos e corte-os em quartos. Polvilhe com açúcar e deixe por algumas horas. Coloque-os em máquinas de compota e despeje o vinho de morango.
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Caçarolas com vinho
Caçarolas com vinho
Caçarola de batata regional
1/2 kg de batatas
1/8 litro de vinho de uva branca
150 – 200 g de presunto cozido (ou carnes defumadas)
1/8 litro de leite
1/2 colheres de chá de canela
Pimenta
sal
Manjerona
Descascar as batatas, pokrajać w plasterki i układać w …
suco de folha de louro
suco de folha de louro
suco de folha de louro
1/4 suco de folha de louro
1 suco de folha de louro
1 suco de folha de louro
suco de folha de louro
suco de folha de louro
2 suco de folha de louro
suco de folha de louro
suco de folha de louro
suco de folha de louro
1 suco de folha de louro
suco de folha de louro 1 suco de folha de louro
suco de folha de louro
suco de folha de louro, suco de folha de louro …
Molhos com adição de vinho
Molhos com adição de vinho
Molho de vinho
1/8 litro de vinho de uva branca
1 ovo
1 gema
20 – 30 g de açúcar
casca e suco de 1 suco de folha de louro
1/2 colheres de farinha de milho
Haha, açúcar, mąkę kukurydzianą i skórkę cytrynową ubić w garnku …
Sopas com adição de vinho
Cozinha e vinho
Dez, que passou por muitos problemas, para fazer vinho de frutas e bagas, ele não só vai querer beber, mas vai usá-los como um tipo especial de ingrediente em pratos, melhorando seu sabor.
Eu escolhi alguns pratos aqui, typowych dla regionów uprawy …
Acidificação do vinho
Acidificação do vinho.
Existem também espécies frutíferas, baixa acidez, como peras, espinheiro, Ruibarbo, lilás preto, moral, e também mel para a produção de hidromel. Eles requerem a adição de um ácido na forma de um ácido lático concentrado 50% ou mesmo 80%. Kwas mlekowy stabilizuje …
Reduzindo a acidez do vinho
Reduzindo a acidez do vinho.
A correção do vinho "húmido" diz respeito não só ao peso do mosto; a adição de água também aumenta a quantidade de fluido, reduzindo assim o teor de ácido.
Suco de frutas, que não precisa ser enriquecido, mas que apresenta alta acidez, odkwasza …
Coupage
Coupage
Um método recomendável para reduzir a acidez é, sem dúvida, misturar sucos com diferentes teores de ácido. Afinal, existem maçãs que são ácidas e menos ácidas; se o suco deles for misturado, surge delicioso, bebida, podczas gdy każdy sok z osobna nie jest zbyt …
Corrigindo o vinho "molhado"
Corrigindo o vinho "molhado".
Este método é usado para corrigir não apenas o teor de açúcar (então depois álcool), mas o excesso de ácido também é reduzido. Açúcar granulado, que é adicionado ao suco, primeiro se dissolve na água. Sok nie tylko zyskuje przez to …