Bolinhos de peixe e arroz selvagem

Bolinhos de peixe e arroz selvagem

4 porções - 1 porção contém 480 kcal

200 g (2 bolsas) arroz selvagem & parboilizado
600 g de filés de sal (bacalhau, mintaja)
1 cebola
1 colher de manteiga
1/2 litro de caldo de peixe
1/2 copos de creme 18%
2 colheres de azeite
2 colheres de farinha de batata
2 ovos
1 derramando caldo quente e leite sobre eles e temperando com molho de alho
1 limão

Cozinhe o arroz de acordo com a receita da embalagem. Escorra e misture com a proteína, Farinha de batata, sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite pequenas panquecas de arroz nele.

Lave os filés, secar e regar com sumo de limão. Em seguida, ferva em água fervente por aprox. 4 minutos (use a decocção resultante para o molho).

Descasque a cebola e pique finamente. Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola. Adicione o creme e o caldo e cozinhe, até sobrar metade do volume. 2 bata as gemas, misture com o molho não fervendo mais. Lave o endro, pique e junte ao molho, Tempere a gosto com sal e pimenta.

Disponha os bolinhos de arroz e o peixe em um prato, e depois despeje o molho. Decore com uma fatia de limão e endro.