Rolhas e outros fechos para garrafas

Rolhas e outros fechos para garrafas

O rápido desenvolvimento da cortiça como principal matéria-prima para o fecho de garrafas de vinho (rolhas de vinho) ocorreu no século XVIII. W tym właśnie czasie, o notável enólogo e respeitado monge Dom Perignon substituiu o pino de madeira usado anteriormente por rolhas de cortiça. Durante este período, foi feita a primeira rolha de cogumelo, que até hoje é um vedante universal para vinhos espumantes.

Os engarrafamentos estão crescendo, stosowane do każdego rodzaju alkoholu. Dependendo do tipo e qualidade da cortiça utilizada:
– rolhas de qualidade inferior e rolhas curtas para cerveja e vodka;
– rolhas de qualidade e comprimento médios para vinhos de mesa, vinhos regionais;
– rolhas de qualidade superior, grandes, sem nenhuma perda (uma vez chamado aveludado), aos vinhos de marca da mais alta qualidade;

A flor da cortiça é a única, o melhor fechamento durou até o século 20. Hegemonia korka została przełamana. Outros tipos de tampas de garrafas estão se desenvolvendo rapidamente. As tampas de alumínio são introduzidas, cápsulas, rolhas sintéticas.

Atualmente, podemos distinguir fechamentos:
korki do win naturalne (também conhecido como rolhas sólidas) – większość win na świecie zamykana jest korkiem naturalnym, é o melhor e mais caro vedante de cortiça. Essas rolhas são cortadas da casca do sobreiro numa só peça. Essa rolha atende a todos os requisitos para um fechamento perfeito para vinho. Destina-se a vinhos de marca destinados a um envelhecimento mais prolongado.

korki do win aglomerowane – najtańszy rodzaj korka, feito de sobras da produção de rolhas naturais e outros materiais de cortiça, não passa de pequenos grânulos de cortiça, que são colados com cola especial e prensados (esse tipo de compensado). É uma cortiça de baixa qualidade, que é muitas vezes a causa dos defeitos do vinho. No entanto, devido ao seu preço, sua produção está em constante crescimento a cada ano. As rolhas aglomeradas destinam-se a vinhos prontos a consumir, essas rolhas raramente são usadas para armazenamento a longo prazo de vinhos excelentes. Engarrafamentos aglomerados devido ao seu baixo preço, eles são mais frequentemente usados ​​para vinhos caseiros. O vinho da casa arrolhado com essa rolha pode ser armazenado até 3-4 anos.

korki do win warstwowe – jest to pośrednia forma pomiędzy korkiem aglomerowanym a litym (indireto em termos de qualidade e preço). Está lá, que as camadas são coladas ao aglomerado de cortiça 1 ou dois de cortiça maciça. As camadas podem ser coladas de um lado ou de ambos os lados. Se as camadas sólidas estiverem presas em apenas um lado, então, ao arrolhar o vinho, devemos lembrar, direcionar a parte da rolha com círculos sólidos para o interior da garrafa. O vinho da casa arrolhado com essa rolha pode ser armazenado até 4-6 anos.

korki do win syntetyczne – budzą największe kontrowersje wśród winiarzy. Eles nasceram na América, onde são amplamente utilizados. Atualmente, sua produção está crescendo de forma constante e estão ganhando cada vez mais popularidade. Eles protegem perfeitamente o vinho, porém, por outro lado, sua rigidez causa, que o vinho não amadureça durante o envelhecimento. Assim, este tipo de rolha é utilizado tanto para vinhos brancos como para vinhos de mesa, para vinhos de consumo rápido. As rolhas de cogumelos sintéticos são muito populares como vedantes para vinhos espumantes mais baratos. Na vinificação caseira, também podemos tentar plugues sintéticos. Sua maior vantagem será esta, que o vinho com rolha não comece a vazar e a rolha não comece a mofar, vinhos podem ser armazenados por muitos anos.

zakrętki aluminiowe – coraz częściej stosowane w winiarstwie. Garantem um fechamento quase hermético, eles não afetam o sabor do vinho, vinho tão fechado pode ser aberto rapidamente sem "ferramentas" adicionais. Para vinhos em garrafas tradicionais de 750ml e aprox., Para vinhos em garrafas tradicionais de 750ml e aprox.. Para vinhos em garrafas tradicionais de 750ml e aprox.: 2,5 eu 5 Para vinhos em garrafas tradicionais de 750ml e aprox..

kapsle – jest to najtańsze zamknięcie butelki. Para vinhos em garrafas tradicionais de 750ml e aprox., enquanto alguns champanhes que amadurecem antes de vendê-los são fechados com tampas, e somente antes de serem colocados à venda, a tampa é substituída por uma rolha de cogumelo.

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