Cracovia Kazimierz Pszczyna
Sandvișuri în miniatură
O pâine albă (de cu o zi înainte), un pachet de pumpernichel, 10 un pumn de unt, câțiva castraveți mici murați, 2 păstăi de ardei roșii conservați, 10 dag de brânză Emmental în felii dag de măsline sau ciuperci mici marinate, 20 …
Cocktailuri alcoolice
• Martinus wytrawny: 3 części wódki, 1 część wytrawnego wermutu podać z kruszonym lodem i oliwką lub kawałkiem skórki cytrynowej.
• Martinus słodki: 2 części wódki
2 części wermutu słodkiego
podać z kostką …
Ruladă de mesteacăn”
Plăcintă: 8 jaj, 8 linguri de zahăr, 8 linguri de faina, <9 /yże / r făină de cartofi, unsoare pentru lubrifierea matriței
Glazură albă: 20 zahăr de zi, un sfert de pahar cu apă, sucul de la o jumătate de lămâie sau o jumătate de linguriță de oțet …
Tort de paine
7 jaj, 7 linguri de zahăr, 7 linguri de pâine neagră rasă, un pahar de rom, unsoare pentru lubrifierea matriței
Bateți gălbenușurile cu zahărul până când sunt pline, masa omogena, se adauga painea rasa si albusurile batute spuma. Se amestecă cu grijă, wlać do natłuszczonej tortownicy …
Mousse de căpșuni
20 un dag de căpşuni sălbatice, 2 Salată de fructe în vin alb, 1/3 pahare de zahăr pudră, lingura de gelatina, o lingurita de suc de lamaie, o jumatate de cana de frisca
Clătiți bine căpșunile sălbatice, pune deoparte vreo duzină de fructe drăguțe pentru decorare, ștergeți restul printr-o sită de nailon sau amestec. Białka ubić …
Rață Cu Cireșe
Rață mare, un borcan de compot de cirese, un pahar de vin roșu, un praf de piper, maghiran si cimbru, cățel de usturoi, sare, lingura de unt, o lingurita de faina, o bucată de coajă proaspătă de portocală sau uscată rasă, o jumătate de cană de bulion, ceva ulei
Spală rața gata, włożyć na …
Salata calda de vinete
1 vinete mari, 2 linguri de ulei, 2 ceapa mare, 20 o bucată de carne de vită măcinată, 2 rosii, câteva linguri de bulion, 2 linguri de piure de roșii, 1 ou, 2 linguri de smântână, sare, piper
Spălați vinetele, pokrajać w plastry i …
Supa de rosii curata
50 pumn de vită pe os, o porțiune de italiană, 50 o bucată de roșii, 1 ceapa mare, o lingurita de unt sau margarina, sare, zahăr, piper, 1,5 l de apă
După ce am spălat și curățat carnea și legumele, gătiți bulionul și strecurați. Pomidory …
Ouă umplute cu ton în sos verde
4 laugh out Loud, conserva de ton in ulei de masline, 4 linguri de maioneză, 2 linguri de patrunjel tocat marunt, lingura de piure de spanac (fiert, măcinat de două ori), sare
Se fierb ouăle tari, rece, se curata si se taie pe lungime. Usunąć ostrożnie …
Aperitiv „merișor”
1/2 litru de votcă pură, un pahar de suc stors din merisoare, un pahar de zmeura proaspata sau congelata, un pahar de căpșuni proaspete sau congelate, un pahar de zahar
Se acopera zmeura si capsunile cu zahar si se lasa deoparte 24 timp. Puneți fructele pe o strecurătoare și scurgeți-le. Powinno …