tigaie chinezeasca

tigaie chinezeasca

4 portii - 1 o portie contine aprox. 360 kcal

200 g (2 genți de mână) orez brun
250 g piept de curcan
4 linguri de sos de soia
1 o lingurita de zahar brun
1 mare por
1 un cap de varză chinezească (O.K. 200 g)
2 ceapa
2 morcovi
2 ardei rosii
3 linguri de muguri de soia
5 linguri de ulei de măsline
1 un pahar de bulion de pui
sare, piper si ghimbir dupa gust

Fierbeți orezul conform rețetei de pe ambalaj. Între timp, tăiați curcanul fâșii. Într-un castron, combinați sosul de soia cu zahărul, se adauga carne si se macereaza cel putin 15 minute. Curățați prazul și tăiați partea albă în inele. Tăiați varza chinezească în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în pene, După curățare, tăiați morcovul în bețișoare. Clătiți ardeii, scoateți buzunarele pentru semințe și tăiați în fâșii. Se încălzește într-o tigaie 3 linguri de ulei de măsline și prăjiți peste el legumele și mugurii de soia timp de cca 2 până când se extrage uleiul din ele. Măcinați. Apoi scoateți legumele și lăsați-le deoparte, ca să nu se răcească. Se toarnă restul de ulei în tigaie și se prăjește carnea pe ea, apoi pune orezul fiert, încălziți împreună pentru scurt timp, adauga legume, Se unge cu bulion și se încălzește puțin. Se asezoneaza dupa gust cu piper. sare și ghimbir ras și sos de soia.