Taninuri – imbogatesc buchetul de vin

Taninuri – imbogatesc buchetul de vin

Taniny są jeszcze stosunkowo mało znanym środkiem w produkcji i podnoszeniu walorów wina. Włoska firma ENARTIS przez wiele lat badała i studiowała wpływ egzotycznych garbników, asupra etapelor individuale de preparare a vinului și ce efect va avea asupra produsului final.

Mulți ani de cercetări s-au dovedit, că utilizarea taninurilor potrivite în cantitatea potrivită, are un efect pozitiv incontestabil asupra vinului, corectează imperfecțiunile acestuia, susține extragerea taninurilor naturale conținute în fructe, facilitează clarificarea ulterioară, stabilizează particulele responsabile de culoarea vinului, susține acțiunea antioxidanților, elimină tulburarea proteinelor, îmbogățește buchetul de vin.

Pentru ca toți să putem beneficia de aceste efecte minunate ale folosirii taninurilor, prezentăm tuturor

Pentru vinificatori, seria de produse ENARTIS TANENOL, care consta in preparate din taninuri obtinute din struguri si fructe rosii, și preparate din taninuri derivate din lemn de stejar. O gamă largă de compoziții posibile vă permite să rezolvați aproape orice cerințe organoleptice și tehnologice.

Cum să alegem produsul și doza potrivite pentru vinul nostru?

Există o metodă simplă de verificare organoleptică a taninului folosit și de a face încercări preliminare de degustare. Această metodă constă în dizolvarea a 1 g de TANENOL în 100 ml de apă pură ce conține 13% alcool. După dizolvare, avem o soluție gata care se poate adăuga în proporție de 1 ml la 100 ml vin (care corespunde dozei 10 grame de TANENOL per 100 litri de vin)

Când să utilizați?

Produsele TANENOL pot fi utilizate chiar la începutul procesului de producție a vinului, în timpul macerării fructelor sau fermentării în pulpă. Timpul minim de contact cu vinul este
1 săptămână, iar maximul este cu cât mai lung, cu atât mai bine.

Produse disponibile în oferta WinoHOBBY:

  • TANENOL CLAR - granule - volume disponibile: 5g, 20g, 50gi 1 kg
  • TANENOL FRUITAN - granule - volume disponibile: 5g, 20gi 1 kg
  • TANENOL FRUCTE ROSII - granule - volume disponibile: 5g, 20g i 1kg – polecane do użycia wraz z drożdżami ENARTIS Ferm Red Fruit

 

Găsit pe google prin:

  • vin cu tanin
  • pământul lui
  • taniny Wino
  • 1g teren
  • la ce vinuri tanin
  • taniny Winarskie
  • taninuri de vin cum se aplică