Ce distilat să alegi pentru tinctură

Ce distilat să alegi pentru tinctură

După cum știm deja, alcoolul bun este unul dintre ingredientele de bază ale oricărei tincturi, un ingredient care poate avea un impact uriaș asupra gustului tincturii noastre de casă. În țările în care distilarea alcoolului la domiciliu este pe deplin conformă cu legile în vigoare acolo, puteți alege între diferite tipuri de distilate: zaharuri, fulgi de fructe, cereale. Fiecare dintre aceste distilate este diferit, are alte avantaje și dezavantaje. Principalele avantaje ale distilatelor în general sunt prețul și calitatea acestora. Prețul producerii unui distilat acasă este mult mai mic decât cumpărarea de băuturi spirtoase sau vodcă într-un magazin, iar calitatea este adesea incomparabil mai bună decât produsele din magazin.

Aș dori și eu să fac un apel aici, acea: Destylat to nie to samo co Bimber! Dziwne? Ei bine, nu. Călătorind în jurul lumii și întâlnind diferiți oameni pe drum (persoane mai mult sau mai puțin asociate cu producția de alcool), vizitând micile distilerii de familie din Austria, bea distilate regionale în Germania – am învățat, że słowa distilat și moonshine înseamnă altceva! Bimber to produkt wykonywany w pośpiechu, nefiind atent la calitatea ingredientelor folosite, produs adesea pe camere de calitate scăzută. Un astfel de alcool este adesea de proastă calitate, o niedobrym smaku i śmierdzącym zapachu. Distilatul este un produs făcut cu inimă. Urmând toate regulile artei distilarii, folosind materii prime de cea mai înaltă calitate, dobrych drożdży gorzelniczych i na wysokiej jakości aparatach destylacyjnych. Acestea pot fi distilate de fructe de înaltă calitate, precum și vodcă cu cereale delicioase și cu gust delicat, după care a doua zi nu vei mai avea bătăi de cap.

Prin prepararea distilatului pentru tinctură, ca si in cazul spirtului pentru tinctura, trebuie să-i obținem puterea potrivită 60-70%. Am scris mai multe despre asta în articol: Ce alcool pentru tinctura.

Jednym z najbardziej popularnych destylatów jest cukrówka

Cukrówka este un nume colocvial pentru un decor care include apă și zahăr. Zahărul se dizolvă în cantitatea potrivită de apă și apoi se adaugă drojdia de distilare corespunzătoare, de ex.: Drojdie de distilare COOBRA sau drojdie de distilare SpiritFerm. După ce o astfel de priză a fost fermentată, se distilează, rezultatul este alcool pur cu o tărie de 80 a egala 95% (puterea distilatului obţinut depinde de aparatul de distilare la îndemână). Un astfel de alcool este cunoscut și sub denumirea de zahăr. Avantajul zaharurilor este prețul lor foarte mic (depinde în mare măsură de prețurile zahărului), viteza mare de productie in medie de la 2 do 8 zile de la momentul atitudinii până la primirea alcoolului, gust neutru.

Jednym z lepszych destylatów jest winiak

Winiak este colocvial, denumirea nativă a distilatului format în urma distilării rodului. Putem folosi orice fel de fructe care ni se potrivesc pentru un coniac. Należy także zaopatrzyć się w odpowiednie drożdże do owocówek. Owoce z jakich zamierzamy oddestylować winiak (distilat de fructe) ar trebui să fie de bună calitate: copt, gustos, aromatice. Owoce miażdżymy i po dodaniu syropu cukrowego fermentujemy specjalnymi drożdżami do fermentacji nastawów owocowych np.: SpiritFerm Turbo Fruit. După ce fermentația s-a terminat, distilăm setările și obținem alcool aromat. Cele mai cunoscute din lume alcooli obtinuti in acest fel sunt:

  • Calvados - distilat de mere
  • Śliwowice - distilate obținute din prune
  • coniac, Grappa, Coniac, Metaxa - distilate obținute din struguri sau tescovină după fermentarea vinului

Avantajul acestor distilate este gustul lor delicios, ceea ce va afecta foarte mult compoziția tincturii, o va completa perfect adăugând, de exemplu,: distilat de prune pentru tinctura de prune sau distilat de cirese pentru lichior de cirese. Totuși, trebuie să te gândești la asta, dacă distilatul obţinut nu merită păstrat, maturat pe fulgi de stejar si a obtinut un rachiu minunat (Coniac polonez de casă).

Gatunkowe wódki zbożowe

Distilate de cereale sunt produse obținute prin distilarea piureului de cereale. Cereale pregătite corespunzător, malțuri sau alte produse cu amidon (porumb, cartof, orez, etc..), suferă piure, adică procesul de transformare a amidonului nefermentat în zaharuri simple bine fermentate. Następnie po dodaniu odpowiednich gatunków drożdży gorzelniczych do zacierów następuje fermentacja. Așa se obține vodca cu cereale, care este adesea mult mai bună decât multe vodcă de pe raftul magazinului. Pentru distilate de cereale de calitate și gustoase, a cărei producție necesită timp și necesită forță de muncă, ar trebui să vă gândiți și dacă merită să le păstrați și să le gustați după perioada de învechire.

Acest articol a fost găsit pe Google Search, inclusiv. prin următoarele fraze cheie:

  • alcool pentru tincturi
  • ce spirit pentru tinctura
  • tinctura iulie
  • ce drojdie pentru fructe
  • tincturi de tescovină de fructe
  • pune spiritul
  • țuică de casă