„PUNCTELE EUXINS” ÎNSEAMNA O MARE DE OASPEȚI

În Marea Neagră cu o zonă 420 000 km2 trăiesc cca 160 specii de pesti, iar abundența hranei în părțile sale de nord și nord-vest atrage peștii din sud și din Marea Marmara. Când apele încep să se răcească, peștii înoată înapoi. Astfel, primăvara și toamna, majoritatea peștilor migratori sunt prinși pe litoralul bulgar al Mării Negre” peşte, ca tonul, macrou, sturion. Apele Mării Negre nu creează condiții favorabile pentru dezvoltarea peștilor mai mari. Există două motive pentru aceasta: salinitate scăzută la suprafață (17,5 la mie, din 50 m adâncime până la 2000 m — 22,5 la mie) și compoziția apei. La adâncime 200 m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat; m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat. m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat, m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat. m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat, m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat.
m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat. m din cauza lipsei de oxigen, se formează hidrogen sulfurat. Ca de obicei în astfel de cazuri, un design interior adecvat este o completare naturală a artei culinare prezentate de maeștrii tigaii. Așa că a fost o adevărată plăcere să merg la restaurantul „Morski Drakon” din Varna, unde printre volanele şi ancorele atârnate pe pereţi, în colţuri despărţite de plase de pescuit, peste proaspat, parcă tocmai prins, aveau gust delicios. Aici, cel mai adesea luam un pește din „skara”. Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare. Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare. Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare, Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare. Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare, Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare.
Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare, Acest mod foarte simplu de preparare a peștelui este extrem de popular în restaurantele bulgare, că peste stilizarea atentă a „Satului Pescarilor” în Nisipurile de Aur sau „Nava pirat”.” în Sunny Beach, unde te poți ameți de multitudinea de oferte de pește, am depus unul mic, un chioșc discret la piața din Varna. Cu aproape fiecare ședere în Varna, am fugit la piață, să stea la coadă în fața ferestrei la timp, unde transportul zilnic de „pyrżena riba”. Cele încă fierbinți, prajita in ulei, și minuscul ca peștele încolțit, apoi am mâncat direct din pungi de hârtie, stând pe niște trepte între țiganii întinși și numeroșii lor urmași. Poate doar un pic de exotism de piață, sau poate consumă micuți fără nicio pompă, peștele crocant ne-a permis să gustăm cu adevărat delicatesele tipice unui oraș-port.