VAMA DE CRACIUN DE IARNA

Anul Nou este întâmpinat în mod tradițional în Bulgaria cu „Surwaknicami””, adică tije împletite într-o buclă și împodobite cu flori. Cu felicitări de Anul Nou, lovește cu „Surwaknica”” destinatarul acestor dorințe, zicală:

..Surwa, surwa an, vesela noua godina!
Złaten klaas na niwa,…

UN OASPAȚ ÎN „WODNY MŁYN””

Unul dintre cele mai plăcute locuri de acest tip de pe toată coasta Mării Negre este „Wodenicata” în Nisipurile de Aur. Am descoperit atmosfera specială a acestui loc iarna, când tăcerea și lipsa de grabă care predominau aici au adâncit impresia de deplină autenticitate. Nieraz więc wchodząc

FOLCLOR ÎN GASTRONOMIE

„În toamnă, când caravanele de căruțe au plecat din toată Dobrogea către portul de agrement din Balcic și moara de apă din Batov, nu puteau evita Antimov si hanul Sarandovica. Apoi zilele fericite au început să rătăcească. Afară se vedeau cărucioarele decuplate, a w czasie gdy

Secretele vinificației bulgare

Ne-a făcut cunoștință secretele vinificației bulgare de către managerul Camerei Vinurilor din Varna, P.. Karakashev, care pretinde, ca strugurii culesi in prezent in Bulgaria indeplinesc toate conditiile, necesare pentru producerea vinurilor de cea mai înaltă calitate, nu inferior Spaniei în acest sens, nu inferior Spaniei în acest sens.
Vina …

Istoria vinificației

Ca in toate tarile, în care viticultura se dezvoltă pe o stâncă largă, așa că și în Bulgaria, la începutul toamnei începe o mare campanie de recoltare a strugurilor care mobilizează nu numai muncitorii din serviciile agricole. Locurile de muncă se grăbesc să ajute, scoli, organizatii de tineret. Winogrona muszą być zebrane

PROMENADA DE SEARA

Discutarea zilei culinare a unui bulgar tipic, nu poți ignora tradiția unei plimbări de seară prin oraș. Este un moment de relaxare completă după stresul zilei, timpul să ne întâlnim cu prietenii. Această rătăcire fără grabă pe străzile din centrul orașului face parte din ritualul zilnic. Deci, indiferent de fapt, dacă …