În Bulgaria se obișnuiește să bei vin roșu cu preparate din carne, alb - pentru pește, salate, aperitive reci, vinuri roșii și albe de desert - pentru deserturi. Desigur, fiecare tip de vin necesită preparate adecvate:
• Gamzę zawsze …
Tag Archives: mesele
VAMA DE CRACIUN DE IARNA
Anul Nou este întâmpinat în mod tradițional în Bulgaria cu „Surwaknicami””, adică tije împletite într-o buclă și împodobite cu flori. Cu felicitări de Anul Nou, lovește cu „Surwaknica”” destinatarul acestor dorințe, zicală:
..Surwa, surwa an, vesela noua godina!
Złaten klaas na niwa,…
UN OASPAȚ ÎN „WODNY MŁYN””
Unul dintre cele mai plăcute locuri de acest tip de pe toată coasta Mării Negre este „Wodenicata” în Nisipurile de Aur. Am descoperit atmosfera specială a acestui loc iarna, când tăcerea și lipsa de grabă care predominau aici au adâncit impresia de deplină autenticitate. Nieraz więc wchodząc …
Aperitivul este un stimulent pentru vodcă
În Bulgaria, tot felul de salate de legume - atât de proaspete, și conserve - nu sunt doar un plus la felurile principale, dar sunt adesea servite singure, de exemplu. ca gustare pentru vinuri și băuturi spirtoase („Micul meze”). Najczęściej unika się doprawiania sałatek …
Alhohole în Bulgaria
Asa numitul. smulgere, adică sclipitoare. Acestea sunt vinurile albe Perła și Sweżest, precum și Iskra alb și roșu. Vinul Iskra este produs într-o ediție uscată, demisec și dulce. din pacate, transportul de „șampanie” bulgărească, …
FOLCLOR ÎN GASTRONOMIE
„În toamnă, când caravanele de căruțe au plecat din toată Dobrogea către portul de agrement din Balcic și moara de apă din Batov, nu puteau evita Antimov si hanul Sarandovica. Apoi zilele fericite au început să rătăcească. Afară se vedeau cărucioarele decuplate, a w czasie gdy …
Secretele vinificației bulgare
Ne-a făcut cunoștință secretele vinificației bulgare de către managerul Camerei Vinurilor din Varna, P.. Karakashev, care pretinde, ca strugurii culesi in prezent in Bulgaria indeplinesc toate conditiile, necesare pentru producerea vinurilor de cea mai înaltă calitate, nu inferior Spaniei în acest sens, nu inferior Spaniei în acest sens.
Vina …
la care ne invită bătrânul haji Genezo în romanul amintit „Bulgarii din vremuri
În timpul șederii noastre în Bulgaria, am avut ocazia să aflăm de mai multe ori, că împărțirea deliciilor mesei cu invitații este foarte apreciată și că formula sacramentală, care îi întâmpină pe noii sosiți „Bine vino - zapowjadajte”, nu este o frază goală. Na powitanie …
Istoria vinificației
Ca in toate tarile, în care viticultura se dezvoltă pe o stâncă largă, așa că și în Bulgaria, la începutul toamnei începe o mare campanie de recoltare a strugurilor care mobilizează nu numai muncitorii din serviciile agricole. Locurile de muncă se grăbesc să ajute, scoli, organizatii de tineret. Winogrona muszą być zebrane …
PROMENADA DE SEARA
Discutarea zilei culinare a unui bulgar tipic, nu poți ignora tradiția unei plimbări de seară prin oraș. Este un moment de relaxare completă după stresul zilei, timpul să ne întâlnim cu prietenii. Această rătăcire fără grabă pe străzile din centrul orașului face parte din ritualul zilnic. Deci, indiferent de fapt, dacă …