Kastról na cestoviny v ramekinách

Kastról na cestoviny v ramekinách

30 deň makaróny (nite alebo špagety), 30 krakovská klobása alebo párky, 6 kopcovité lyžice strúhaného syra, 1 lyžica hustého paradajkového pretlaku, 3 lyžice oleja, 2 haha, 2 lyžice kečupovej omáčky, soľ, tuk na mazanie ciev, soľ

Rozbite cestoviny, povaríme v osolenej vode, scedíme a zalejeme vriacou vodou. Klobásy alebo párky ošúpte, odkladať, krátko rozpražíme na rozpálenom oleji. Kapiláry (porcie ramekinov alebo - ak máte - prírodné škrupiny) mazať. Spojte cestoviny vo väčšej nádobe, klobása, paradajkový pretlak a rozšľahané vajcia, pridať 3 lyžice strúhaného syra, premiešame a natrieme na ramekiny.

Posypeme zvyšným syrom a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry (ok. 20 min.). Pred podávaním ozdobíme blotkou kečupu a strúhaným syrom. Podávame s paradajkovým šalátom.
Môžete tiež piecť v jednej väčšej tepelne odolnej miske.

 

Cibuľový kastról

5 stredne veľké žiarovky, 10 daga uzenej slaniny, 4 ploché lyžice strúhaného žltého syra, 2 lyžice masla alebo margarínu, 8 tenké plátky parížskej rolky, pol pohára bieleho vína, pol pohára vody, 1 kopu lyžice múky 'soľ, korenie

Olúpanú cibuľu nakrájajte na plátky, jemne hnedý na polovicu tuku, potom prisypeme múku a počkáme, kým nezozlatne. Zalejeme vínom zmiešaným s vodou, Kuchár 3 min. na miernom ohni a dochutíme soľou a korením. Rolku z oboch strán opečieme na masle, medzi dva plátky dajte plátok slaniny rovnakej veľkosti. Na dno žiaruvzdorného riadu vymasteného tukom dáme trochu cibule, na to - krutóny so slaninou a podlejeme vrstvou cibule s omáčkou. Povrch posypeme strúhaným syrom a dáme piecť 25 min. v horúcej rúre.