Chlebový koláč

Chlebový koláč

7 jaj, 7 lyžice cukru, 7 lyžice strúhaného čierneho chleba, pohár rumu, mastnotu na mazanie formy

Žĺtka s cukrom vyšľahajte do tuha, homogénna hmota, pridáme nastrúhaný chlieb a vyšľahaný sneh z bielkov. Opatrne premiešajte, Nalejte do vymastenej formy na jar a ihneď pečte. Po vychladnutí ho ostrým nožom rozrežte 3 Posypte časti a každý plátok osladenou vodou a rumom. Namažte jedným alebo viacerými druhmi náplne.

Tabuľka I: 40 Dag cukru zalejte pohárom mlieka a povarte do zhustnutia. Ochlaďte a nalejte do hlineného hrnca. Počas strúhania pridávame po jednom žĺtku (spolu 4 žĺtky), potom každá po lyžici masla (spolu 25 deň) a nastrúhať, kým sa hmota nestane kyprou. Nakoniec zalejte štvrtinou šálky veľmi silného letného kávového nálevu a znovu ju naštartujte.

Omša II: 4 vajcia rozšľaháme do hlineného hrnca, naliať 25 dag práškový cukor a vyšľaháme parnou metlou, kým sa nevytvorí snehová hmota. Potom to vychladnúť. 25 V miske si vyšľaháme dag masla do biela a po lyžici pridáme vaječnú zmes. Energicky ho zabaľte.

Omša III: 30 Kuchynským robotom dvakrát prebaďte kôru vylúpaných lieskových orechov. Pridať 30 dag práškový cukor a poriadne nastrúhame. Samostatne potierajte do biela 35 dag masla. Spojte oba materiály a znova ich dobre vyžmýkajte. Ak je orechová hmota pripravená v lete, je vhodné pridať trochu kakaového masla. Mali by byť rozpustené a pridané do orechov s cukrom.