Tekvicová polievka

Tekvicová polievka
500 g dyni, stredná cibuľa, pohár čerstvého mlieka, lyžička mletej papriky, soľ
Tekvicu ošúpte a nakrájajte na kúsky, naliať vodu (4 okuliare), pridame nadrobno nakrajanu cibulu. Všetko povaríme cca. 40 min. Potom polievku pretrieme cez sitko, pridajte mlieko a červenú papriku. Podávame horúce, s maslovými krajcami chleba.

Zupa pomidorowa z serem
1000 g paradajok, 3—4 lyžice masla, lyžicu múky, 250 g žltého syra, soľ

Červené paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska, mierne ho osolíme a vložíme do hrnca bez vody; Kuchár, a keď zmäknem,! pretrieť cez sito. Na panvici rozpustíme maslo alebo olej, pridáme korenie a opražíme ho spolu s múkou. Roux zriedime vodou alebo vývarom (2—3 poháre) a pridáme k zemiakovej kaši. Varte polievku 8-10 minút. dusiť. Pred odstavením zmiešajte polievku s nastrúhaným horúcim syrom.

Zupa z porów i sera białego
4—6 stredných pórov, 6 lyžice tuku, 3 lyžice vášne, menej ako pohár tvarohového mlieka, 3 vajcia, 250 g bieleho syra (sirény), soľ
Pripravte si tuhý tuk (olej, olej) a muky, rozložte vodu, uvariť. Pridáme nadrobno nakrájaný pór, ktoré uvaríme do mäkka. Pred odstavením polievky vložte do hrnca syr nakrájaný na malé štvorčeky. Dochutíme ho žĺtkami nalámanými v tvarohovom mlieku (jogurt),

Kláštorná polievka
250 g suchej fazule alebo šošovice, 2 mrkva, trochu zeleru, 2 cibuľa, lusk z červenej papriky, 2—3 paradajky, ćwierć szklanki oliwy lub oleju, 2—3 listy mäty, zväzok petržlenových listov, korenie, soľ
Poukladáme fazuľu alebo šošovicu, opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie (3 Ja) i w tej samej wodzie gotować na słabym ogniu. Mrkvu nakrájajte nadrobno, seler, cibuľa, klobúk; zmiešame s olivovým olejom a dáme do hrnca s fazuľou, variť spolu. Na 15—20 min. pred odstavením pridáme do polievky nakrájané červené paradajky, listy mäty, soľ a korenie podľa chuti. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.