Triesloviny - obohacujúce buket vína

Triesloviny - obohacujúce buket vína

Taniny są jeszcze stosunkowo mało znanym środkiem w produkcji i podnoszeniu walorów wina. Włoska firma ENARTIS przez wiele lat badała i studiowała wpływ egzotycznych garbników, o jednotlivých fázach prípravy vína a aký vplyv to bude mať na konečný produkt.

Mnoho rokov výskumu sa osvedčilo, že používate správne triesloviny v správnom množstve, má nepopierateľne pozitívny vplyv na víno, opravuje jeho nedokonalosti, podporuje extrakciu prírodných trieslovín obsiahnutých v ovocí, uľahčuje následné objasnenie, stabilizuje častice zodpovedné za farbu vína, podporuje pôsobenie antioxidantov, eliminuje zakalenie bielkovín, obohacuje kyticu vína.

Aby sme všetci mohli mať úžitok z týchto úžasných účinkov používania trieslovín, predstavujeme všetkým

Pre vinárov je rad výrobkov ENARTIS TANENOL, ktorá pozostáva z prípravkov na výrobu trieslovín získaných z hrozna a červeného ovocia, a prípravky z trieslovín získané z dubového dreva. Široká škála možných kompozícií vám umožňuje vyriešiť takmer všetky organoleptické a technologické požiadavky.

Ako si zvoliť správny produkt a dávku pre naše víno?

Existuje jednoduchá metóda organoleptickej kontroly použitého tanínu a vykonania predbežných skúšok degustácie. Táto metóda spočíva v rozpustení 1 g TANENOLU v 100 ml čistej vody obsahujúcej 13% alkoholu. Po rozpustení máme hotový roztok, ktorý je možné pridať v pomere 1 ml na 100 ml vína (čo zodpovedá dávke 10 gramov TANENOLU na 100 litre vína)

Kedy použiť?

Výrobky TANENOL sa môžu používať na samom začiatku procesu výroby vína, počas macerovania ovocia alebo kvasenia v dužine. Minimálna doba kontaktu s vínom je
1 týždeň, a maximum je čím dlhšie, tým lepšie.

Dostupné produkty v ponuke WinoHOBBY:

  • TANENOL CLAR - granule - dostupné objemy: 5g, 20g, 50g i 1 kg
  • TANENOL FRUITAN - granule - dostupné objemy: 5g, 20g i 1 kg
  • TANENOL ČERVENÉ OVOCIE - granule - dostupné objemy: 5g, 20g i 1kg – polecane do użycia wraz z drożdżami ENARTIS Ferm Red Fruit

 

Nájdené na google cez:

  • trieslovinové víno
  • jeho zem
  • taniny wino
  • 1g pôdy
  • na aké vína tanín
  • taniny winarskie
  • vínové triesloviny ako sa prihlásiť