Zátky a iné uzávery fliaš

Zátky a iné uzávery fliaš

Prudký rozvoj korku ako hlavnej suroviny používanej na uzatváranie fliaš od vína (zátky na víno) došlo v osemnástom storočí. W tym właśnie czasie, vynikajúci vinár a uznávaný mních Dom Perignon nahradil predtým používaný drevený kolík v prospech korkových zátok. V tomto období sa vyrábal prvý hubársky korok, ktorý je dodnes univerzálnym uzáverom pre šumivé vína.

Dopravné zápchy zažívajú boom, stosowane do każdego rodzaju alkoholu. Podľa druhu a kvality použitého korku:
– menej kvalitné zátky a krátke korky na pivo a vodku;
– korky strednej kvality a dĺžky pre stolové vína, regionálne vína;
– najkvalitnejšie korky, dlho, bez akejkoľvek straty (kedysi nazývané zamatovo), k najkvalitnejším značkovým vínam;

Korkový kvet je jediný, najlepšie uzavretie trvalo do 20. storočia. Hegemonia korka została przełamana. Ostatné typy uzáverov fliaš sa rýchlo rozvíjajú. Zavádzajú sa hliníkové uzávery, vrchnáky, syntetické zátky.

V súčasnosti môžeme rozlišovať uzávery:
korki do win naturalne (inak známe ako pevné zátky) - większość win na świecie zamykana jest korkiem naturalnym, je to najlepší a najdrahší uzáver z korku. Takéto korky sú v jednom kuse vyrezané z kôry korkového duba. Takýto korok spĺňa všetky požiadavky na dokonalý uzáver na víno. Je určený pre značkové vína určené na dlhšie zrenie.

korki do win aglomerowane – najtańszy rodzaj korka, vyrobené zo zvyškov z výroby prírodných korkov a iných korkových materiálov, nie je to nič iné ako malé korkové granule, ktoré sú lepené špeciálnym lepidlom a lisované (tento druh preglejky). Je to nekvalitný korok, čo je často príčinou defektov vína. Avšak kvôli svojej cene, jeho produkcia každý rok neustále rastie. Aglomerované korky sú určené pre vína pripravené na konzumáciu, také korky sa zriedka používajú na dlhodobé uskladnenie vynikajúcich vín. Aglomerované dopravné zápchy kvôli ich nízkej cene, najčastejšie sa používajú na domáce vína. Domáce víno zatlčené takýmto korkom je možné skladovať do 3-4 rokov.

korki do win warstwowe – jest to pośrednia forma pomiędzy korkiem aglomerowanym a litym (medziprodukt z hľadiska kvality a ceny). Je to tam, že vrstvy sú prilepené k aglomerovanému korku 1 alebo dva z pevného korku. Vrstvy je možné prilepiť na jednej aj na oboch stranách. Ak sú pevné vrstvy prilepené iba na jednej strane, potom, keď víno zatvárame, musíme si spomenúť, aby časť korku smerovala pevnými kruhmi smerom do vnútra fľaše. Domáce víno zatlčené takýmto korkom je možné skladovať do 4-6 rokov.

korki do win syntetyczne – budzą największe kontrowersje wśród winiarzy. Narodili sa v Amerike, kde sú veľmi rozšírené. V súčasnosti ich výroba neustále rastie a získava si čoraz väčšiu obľubu. Dokonale chránia víno, na druhej strane, ich tesnosť spôsobuje, že víno nedozrieva počas starnutia. Preto sa tento druh korku používa ako pre biele, tak aj pre stolové vína, pre vína, ktoré sú určené na rýchlu konzumáciu. Zátky zo syntetických húb sú veľmi obľúbené ako uzáver lacnejších šumivých vín. Pri domácom vinárstve, môžeme vyskúšať aj syntetické zátky. Ich najväčšou výhodou bude toto, že korkové víno nezačne unikať a korok nezačne plesnivieť, vína sa môžu skladovať mnoho rokov.

zakrętki aluminiowe – coraz częściej stosowane w winiarstwie. Zaručujú takmer hermetické uzavretie, neovplyvňujú chuť vína, víno takto uzavreté možno rýchlo otvoriť bez akýchkoľvek ďalších „nástrojov“. Na vína v tradičných 750 ml fľašiach a cca, Uzávery sa používajú iba v prípade stolových vín. Tento typ uzáveru sa však široko používa pre vína predávané vo väčších fľašiach, napr.: 2,5 i 5 liter.

kapsle – jest to najtańsze zamknięcie butelki. Uzávery fliaš si nezískali popularitu ako uzáver na víno, zatiaľ čo niektoré šampanské, ktoré dozrievajú pred ich predajom, sú uzavreté uzávermi, a až predtým, ako sa dostanú do predaja, viečko je nahradené hubovou zátkou.

Nájdené na google cez:

  • zátky na víno
  • zátky na fľaše
  • hliníkové uzávery fliaš
  • druhy vínových korkov
  • dopravné zápchy
  • zátky na fľaše 5 liter
  • dubový korok