Liečivé vlastnosti brusníc

Liečivé vlastnosti brusníc.

Brusnice sú vždyzelené kríky s malými, červené a koláčové ovocie, ktoré kedysi rástli v rašeliniskách a močaristých lesoch severnej a východnej Európy, a tiež na Sibíri, v Kanade a na severe USA. Divoko rastúce bahenné brusnice sa vyskytujú v Poľsku (Vaccinium oxycoccus) hlavne v Knyszynskom lese, Białowieża, Biłgorajské lesy a v západnom Pomoransku, charakterizovaná tenkou kôrkou. Kultivovaný druh, na severe amerického kontinentu je pôvodná brusnica veľkoplodá (Vaccinium macrocarpon), oválny s hrubou, mäsitá pokožka. Oba tieto druhy majú červené plody s charakteristickou kyslastou chuťou.

Poľské ľudové liečiteľstvo už dlho oceňuje výhody Żurawiny. Jeho ovocie bolo dôležitým doplnkom každodennej stravy, ovplyvňovanie zlepšenia ich zdravia. Staré správy prechádzajú, že chuť a zdravotné výhody brusníc poznali už starí Slovania, a severoamerickým indiánom šamani odporúčali brusnice. V niektorých regiónoch Poľska sa pridával ku kvaseniu kapusty, zabrániť vývoju abnormálnej bakteriálnej flóry v procese okyslenia. Brusnicové ovocie, kvôli vysokému obsahu silného antioxidantu kyseliny benzoovej a kyseliny citrónovej (vynikajúce prírodné konzervačné látky pochádzajúce z prírody), môžu byť skladované nedokončené niekoľko mesiacov, zaliate vodou. Také vysoko konzervujúce prírodné zložky (kyselina benzoová a kyselina citrónová), sa tiež používajú, ako prírodné konzervačné látky pre najlepšie prírodné produkty, napr.. používajú sa na výrobky najvyššej kvality pri zachovaní biologicky aktívnych liečivých zložiek. Mäso konzervujú aj naše babičky, zeleninu alebo mlieko používali rôzne rastliny (listy čierneho ríbezle, hrozno alebo kmín) so silnými antioxidačnými zložkami, to znamená predĺženie životnosti potravinárskych výrobkov. Po celé storočia sa brusnice používali na liečbu nepríjemných ochorení močového mechúra, angínový, reumatické choroby, prechladnutie, so žalúdočnými problémami, črevá a pankreas.

Iba moderný svet však umožnil uskutočniť podrobné štúdie o vlastnostiach brusníc, a oficiálne vyhlásenie amerických vedcov, ktoré potvrdzuje prospešné vlastnosti tohto ovocia, to urobilo, že tzv. Oficiálna medicína začala brať brusnice skutočne vážne. tak, tak mi napadne jeden záver, brusnica je čerstvá, je to sušené, alebo vo forme džúsu, je to ovocie plné živín, pozitívne ovplyvňuje zdravie a krásu.

Brusnice, rovnako ako akékoľvek iné ovocie z tej istej rodiny, obsahujú fenolové kyseliny a flavonoidy,
a antokyány - zodpovedné za charakteristickú modrastú farbu alebo tmavočervenú farbu - tvoria ich dominantnú skupinu. Niektoré plody tejto skupiny, presne ako brusnice, obsahujú tiež kondenzované taníny, nazývané proantokyaníny, ktoré sa používajú, ako sťahujúci a protizápalový prostriedok
v medicíne. Brusnice sú tiež bohatým zdrojom vitamínu C., A, B1, B2, PP, pektyn, vlákno, sacharidy, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, jód a látky, ktoré pomáhajú telu bojovať proti chrípke a infekciám. Bolo to tiež vedecky dokázané, že brusnice sú jedným z najbohatších zdrojov polyfenolov (antioxidanty) prevencia neoplastických chorôb. Ďalej je uvedený orientačný zoznam výživových hodnôt brusníc:

Voda, tuky, sacharidy, bielkoviny (g / 100 gramov brusníc):
Voda: 87,3 g. Tuky: - napr. Bielkoviny: 0,35 g. Sacharidy: 9,9 g.
KJ = 200

Vitamíny (mg / 100 gramov brusníc):
B1: 0,03 mg. B2: 0,02 mg. B6: -. C.: 11 mg. E: -.
Karotenoidy: 0,004 mg

Minerály (mg / 100 gramov brusníc):
Sodík: 1,76. Draslík: 90,0. Horčík: 7,2. Vápnik 14,4. Fosfor: 9,87
Žehliť: 0,86 a jód

Na ilustráciu mechanizmu, vďaka čomu bola brusnica ocenená, treba spomenúť výskum, ktorý uskutočnili profesorka Terri Camesano a študenti Yatao Liu a Paola Pinzon-Arango, ktoré ukázali, že skupina trieslovín nazývaná proantokyanidy mení baktérie tromi rôznymi spôsobmi, každý z nich je dosť, aby sa zabránilo infekcii:

– zmeniť tvar baktérií z tyčinkovitého na sférický,
– menia bunkovú stenu baktérií,
– sťažujú pripojenie baktérií k bunke.

Brusnice zabraňujú mnohým infekciám, má antibakteriálne vlastnosti, protiplesňový.
Posledný výskum vedcov ukázal, že látky obsiahnuté v ovocí:

– Pôsobia priaznivo na tráviaci systém, pretože brusnica má probiotické vlastnosti - podporuje rast prospešnej črevnej mikroflóry, a zároveň ničí škodlivé baktérie. Čerstvé alebo sušené ovocie zabraňuje zápche, a brusnicové želé a želé pomáhajú pri liečbe hnačiek.

– Zabraňuje infekcii urogenitálneho traktu, antibakteriálnym účinkom kyseliny hippurónovej v nich obsiahnutej, odstránením baktérií Esherichia coli (E. coli). Je dobré si pamätať, že brusnica tiež zvyšuje účinok antibiotík podávaných pri zápaloch močových ciest. Prospešné zložky brusnice sťažujú baktériám priľnutie k epitelu v močových cestách, to umožňuje, aby ich prúd moču vyplavil a zabránil spusteniu infekcie.

– Starajú sa o ústnu dutinu, zabrániť tvorbe plakov, kaz a ochorenie ďasien.

– Podporte liečbu žalúdočných a dvanástnikových vredov tým, že zabránite usadzovaniu baktérií Helicobacter pylori (H.pylori) na sliznicu žalúdka.

– Zabraňujú tvorbe obličkových kameňov, pretože obsahujú kyselinu chinovú, ktorý chráni pred tvorbou týchto kameňov.

– Pitie brusnicového džúsu denne zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL), a súčasne znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL). Zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu v krvi o 10 proc., a tým znižuje riziko srdcových chorôb o 40 proc.

– Predchádza rakovine – môže zabrániť množeniu nádorov, a dokonca aj ich formovanie. Veľké brusnice obsahujú viac antioxidačných fenolov ako 19 najčastejšie konzumované druhy ovocia, a tieto antioxidanty hrajú dôležitú úlohu pri prevencii niektorých druhov rakoviny.

– Brusnice chránia aj mozog. Konzumácia ovocia z brusníc, rovnako ako brusnicové džúsy a nápoje
spomaľuje proces starnutia sivých buniek, čím sa zabráni predčasnému zhoršeniu motorických a kognitívnych funkcií. Môže za to vysoký obsah antioxidantov (ich počet v 100 g brusníc ďaleko prevyšuje množstvo antioxidantov v rovnakom množstve špenátu alebo pomarančov). Prof. Povedal Joe Vinson z univerzity v Scrantone, ktorý robil výskum na skupine vybraných dobrovoľníkov, že brusnica vychováva o 121 proc. hladinu antioxidantov v tele, aby sa zabránilo degeneratívnym ochoreniam. Okrem toho doktor James Joseph, USDA / Tufts University objavila novú vlastnosť brusnice: schopnosť znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby vďaka vysokému obsahu vitamínu. C..

– Zložky brusníc majú priaznivý vplyv na funkcie srdca. Flavonoidný komplex, antokyanín a vitamín C poskytujú vynikajúcu ochranu pred ničivými účinkami voľných radikálov (páchatelia mnohých chorôb obehového a nervového systému). Dostatočné množstvo draslíka (mnohonásobne väčšie ako sodík) prispieva k normalizácii krvného tlaku, čo je dôležité pre hladké fungovanie srdca.

– Brusnice v rôznych formách dostávali deti s vírusovými ochoreniami, ako mierne antipyretikum a potenie. Podávanie týchto plodov zároveň zvýšilo odolnosť tela.
Celkom, zázračné liečivé vlastnosti brusníc sú známe, tak na veky. Podrobný vedecký výskum neustále potvrdzuje a prináša nové objavy v tejto oblasti. Zoznam liečivých účinkov ovocia z brusníc stručne obsahuje: antibakteriálny a protizápalový účinok, podpora liečby kardiovaskulárnych chorôb, močový systém, akcia podporujúca protirakovinovú profylaxiu, vplyv na zvýšenie odolnosti tela, prevencia zubného kazu a chorôb ďasien, pôsobiť proti plesňovým chorobám, a zdravý rozum - schopnosť spomaliť procesy starnutia mozgových buniek! Závit, tak sa čuduj, že čoraz viac ľudí siaha po pohári brusnicového džúsu, nielen na uhasenie smädu, ale tiež využívať jeho zdravotné výhody.

Brusnice sa dajú použiť aj na výrobu vlastných liehovín. Pri výrobe brusnicového vína robíme to isté, ako pri inom ovocí.

Nájdené na google prostredníctvom fráz:

  • brusnicové vlastnosti
  • liečivé vlastnosti brusníc