Rumové nápoje

Rum - alkoholický nápoj (vodka) s vysokým obsahom alkoholu (37 - 81%), v závislosti od krajiny pôvodu sa dá vyrobiť z cukrovej trstiny, koncentrovaná trstinová šťava

Náplasti RUM: HansRum – Nemecký rum, LightRum – tradičný biely rum, LemonRum – citrónový rum, JamajkaRum – tmavý aromatický rum.

cukor alebo melasa. Sada sa fermentuje ušľachtilým droždím a potom sa destiluje. Vo väčšine prípadov je rum destilovaný pomocou rektifikačných kolón, v niektorých prípadoch však proces prebieha v tradičných medených destilačných prístrojoch. Destilácia v destilačných prístrojoch, že rum má plnšiu príchuť.

Pôvod slova nie je úplne známy, existujú rôzne hypotézy, podľa niektorých slovo pochádza z poslednej slabiky latinského slova saccharum (cukor), hovoria iní, že od slova rummers (tak holandskí námorníci nazývali veľkokapacitné okuliare), alebo zo slova „rumbullion“, čo znamená - rebélia.

V 17. storočí sa rum začal hromadne vyrábať v Karibskom mori. Súviselo to s rozkvetom pirátstva - rum veľmi rýchlo nahradil vodu na lodiach, pretože počas dlhých výprav, voda sa rýchlo pokazila a rum nie. Rastúca popularita rumu, spôsobil to od 1655 V roku boli denné dávky piva nahradené rumom na lodiach kráľovského námorníctva.

Najznámejším rumom na svete je Bacardi. Spoločnosť Bacardi bola založená v Santiagu na Kube v roku 1983 1862. Facundo Bacardi (Taliansky obchodník s vínom, zakladateľ pálenice) bol prvý, ktorý úspešne destiloval rum výnimočného stupňa čistoty. Do dnešného dňa, najpredávanejším rumom je Light Rum Bacardi.

Druhy rumu:

– biely - svetlý rum, ľahký a nežný, jasný, žiadna prísada bylín alebo korenia, ideálne ako základ pre koktaily;

– zlatý - rum zrejúci v dubových sudoch, bohatší buket a aróma, zapiť ľadom;

Kuba Dark Rum záplaty (ekvivalent rumu havana club) a rum Razzberry (ekvivalent bacardi razz, to je malinový rum).

– tmavý - (inak známy ako čierny), výrazná, výrazná chuť a aróma, často sa používa v kuchyni, sa vyrába na Jamajke, Haiti, Nikaragua a Guatemala, dozrievalo v dubových sudoch;

– ochutená - obohatená chuť, napr.: na kokos alebo pomaranč alebo bylinky, napr.: Jamajka Rum

Najobľúbenejšie rumové nápoje:

Cuba Libre (Slobodná Kuba), hovorí príbeh vzniku nápoja, že vznikla počas vojenského konfliktu medzi USA a Španielskom v 1895-1898. Dva roky po tejto vojne, čo prinieslo nezávislosť na Kube, Americkí vojaci v jednom z barov si objednali rum s ľadom s prídavkom Coca-Coly (ktorý bol nedávno dovezený na Kubu), všetci veselo zdvihli prípitok a skandovali „Por Cuba Libre“ - zadarmo Kuba! Cuba Libre: 50ml svetlej rumu, 150ml coca-coli, ½ citróna nakrájaného na kocky, ľad. Nalejte kocky do pohára
ľad, zalejeme rumom a kolou, stlačte ½ citrónu a vložte ho do pohára (alebo ½ citróna, nakrájané na kocky a vložené do pohára).

Mojito - obľúbený nápoj Ernesta Heminhwaya. Jedna z teórií je, že nápoj bol vyrobený medzi otrokmi pracujúcimi na kubánskych plantážach cukrovej trstiny, pitie miestnych liehovín s

Podstata nápoja FillUp Mojito. Naplňte fľašu vodkou 40% miszamy a pripravený.

rozdrvené lístky mäty, citrónový a trstinový sirup. Mojito - 8 listy mäty piepornej, 60ml rumu, 4 plátky limetky, 1-2 lyžičky nerafinovaného hnedého cukru, perlivá voda a ľad. mäta, Vo vysokom pohári rozdrvte citrón a cukor, potom pridajte ľad, rum a dolejeme perlivou vodou.

Bacardi Light: 30ml Light Rumu, 20ml citrónovej šťavy, 1 ucho soku grenadyny, Naplňte pohár ľadom perlivou vodou a citrónovou kôrou.

Tigerova labka: 40ml Light Rumu, 50ml pomarančového džúsu, 30ml citrónovej šťavy, 30ml ananásovej šťavy, 1 grenadyny ucho, Všetky ingrediencie zmiešame v šejkri s ľadom, potom nalejte do pohára s kockami ľadu a plátkom pomaranča.

Ostrov Pines: 40ml bieleho rumu, 60ml grapefruitového džúsu, hodiť do pohára niekoľko kociek ľadu, nalejte suroviny a energicky ich premiešajte, pridajte ½ plátku grapefruitu a podávajte.

Francúzsky kľúč: 40ml bieleho rumu + ananásový džús, Nalejte do pohára s ľadom a podávajte.

Krvavá Bacardi Mary: 40ml bieleho rumu, 10ml citrónovej šťavy, 100ml paradajkovej šťavy + sos Worchestershire, soľ, korenie, tabasco.

Havajský rum: 40ml hnedého rumu (Jamajka Rum), 20ml likéru galliano (HotShot Likérová esencia), 80ml pomarančového džúsu

Bacardi Blue: 40ml rumu, 40ml BlaCuracao, 20ml citrónovej šťavy, perlivá voda, Okrem vody zmiešajte ingrediencie v šejkri s ľadom, Nalejte do pohára s kockami ľadu a dolejte perlivou vodou.

Mai Tai: 40ml Jamajský rum, 20ml Marhuľová brandy, 30ml pomarančového džúsu, 20ml citrónovej šťavy, prísady by sa mali dobre premiešať v šejkri s ľadom a naliať do pohára s drveným ľadom, pridajte plátok pomaranča.

Vila Pancho: 20ml Jamajský rum, 20ml Cherry Brandy, 20ml Marhuľová brandy, 60ml ananásovej šťavy, prísady by sa mali dobre rozmiešať v šejkri s ľadom a naliať do pohára s

Esencie likérov ApricotBrandy a BlaCuracao, často sa používa pri miešaní nápojov.

kocky ľadu.

Bacardi Orange: 40ml Jamajský rum lub Light Rum, ľad, pomarančový džús na doplnenie.

Veľký výber úprav v špecializovanej vinotéke.

Nájdené na google prostredníctvom fráz:

  • nápoje s bacardi
  • rektifikačná kolóna
  • rumové nápoje
  • biely rum
  • tmavý rum