Víno je jedlo

Víno je jedlo.

Víno je jedlo, pretože obsahuje živiny, ktoré poskytujú energiu, a predovšetkým mikroživiny. Poznať výživovú hodnotu konkrétnej potraviny, keby Víno je zdravé, víno je výživné, recepty na domáce vínoobvykle chemické zloženie na 100g. V prípade vína by sa mala vykonať analýza pre 1 litrov, a výsledok vydelíme tromi alebo dvoma. Získame zloženie pre 33 ml alebo 50 ml, čo je množstvo vína, ktoré sa zvyčajne konzumuje každý deň. Výživové zloženie vína:- Bielkoviny (medzi 1 a 2 g na litr), nedostatok bielkovín vo víne je čiastočne výsledkom objasnenia, ktorému je víno vystavené pri výrobe a ktorý proces vylučuje väčšinu bielkovín
– Sacharidy (v prípade červeného vína množstvo zvyškových cukrov (glukóza a fruktóza) = 2-3 g na litr, v prípade bielych vín môže byť ich početnejšie 20 g / l vo veľmi ovocných vínach, nawet robiť 100 g / l v niektorých likérových vínach).
– Tuky (víno neobsahuje tuky). Jediné riziko je s hroznovým jadrom, ktoré by v prípade rozdrvenia mohli v nich uvoľniť akékoľvek stopy oleja.
– Vláknina (chemická analýza nedokáže zistiť vlákninu vo víne, aj keď v skutočnosti, niektoré hroznové vlákna sú vo víne rozpustné a tekuté)
– Voda (1l vína môže obsahovať iný podiel vody: 730 ml v sladkom víne, 880 ml v bielom víne 11%, 920 ml v červenom venci 12%.
– alkoholu (priemerný podiel alkoholu je 75 g / l na víno 9%, 88 g / l na víno 11%, 96 g / l na víno 12% i 160 g / l pre sladké víno). Okrem etylalkoholu, víno obsahuje malé množstvo propylalkoholu, butyl a amyl, mierne množstvo metanolu.
– Minerály: draslík (700-1600 mg), vápnik (50-200 mg), horčík (50-200 mg), sodík (20-250 mg), Fosfor (100-200 mg).
– Mikroelementy: železo (2-10 mg), meď (0,2-1 mg), zinok (0,1-5 mg), mangán (0,5-3 mg). Víno môže obsahovať aj nežiaduce mikroživiny: hliník, viesť, arzén - to je okrem iného výsledok. výfukové plyny z olovnatých benzínových automobilov.
– Vitamíny (stopy B1, B2, B3, B5, B6)
– Polyfenoly (koncentrácia sa pohybuje od niekoľkých miligramov pre biele vína po 1,2 nenávisť 3 g v červených vínach)
– Organické kyseliny (zubný kameň, jablko a salicylová)
– Ostatné látky: aldehydy (20mg / l), ktoré s estermi, alkoholy a fenoly, sú prchavé látky, zodpovedný za arómy. Môžu sa objaviť látky, ktoré sú menej žiaduce: síra, histamín, baňa na pneumatiky, serotonín atď..

Viac o výrobe domáceho vína nájdete na portáli WinoDomowe.info.

Nájdené na google prostredníctvom fráz:

  • recept na víno z hlohu a hrozna
  • obsah fruktózy v bielom víne