Tvarohové tyčinky s čiernym sezamom a kešu pastou

Tvarohové tyčinky s čiernym sezamom a kešu pastou

Som veľkým fanúšikom sladkostí s čiernym sezamovým cestom! Tyčinky pripravené vo vegánskom štýle neobsahujú lepok, mlieko alebo rafinovaný cukor. Wow!

Zloženie (na 16 kusov):

Na torte:

  • 7 mäkké datle, bez semien
  • jednu kocku rozpusteného kokosového margarínu
  • ½ šálky mandľovej múky alebo hladkej múky
  • ½ šálky kokosových vločiek
  • malá štipka soli

Na čiernu sezamovú pastu:

  • 1 pohár čierneho sezamu
  • 8 lyžice medu
  • dve polievkové lyžice zohriatej vody

Na plnenie kešu:

  • 1 pohár surových kešu máčaných vo vode päť hodín
  • tri polievkové lyžice javorového sirupu alebo tekutého medu
  • rovnaké množstvo kokosového oleja, tekutý
  • 1/2 vanilkové tyčinky (alebo nejaká pasta alebo extrakt)
  • dve polievkové lyžice zohriatej vody

Pre hornú vrstvu:

  • 200 g tmavej čokolády.

Recept:

  1. Na výrobu čiernej sezamovej pasty, pomelieme čierne sezamové semiačka v kuchynskom robote, aż olej zostanie z nich wydobyty. Miel przez 3-4 minút, kým nedostanete zrnitú pastu.
  1. Pridajte med a vodu, minútku premiešame, dostať čiernu farbu, lepkavý, gumová pasta.
  1. Výsledok je perfektný, gęsta konsystencja. Teraz odłóż na chwilę pastę z czarnego sezamu.
  1. Čas na koláč! Wyczyść robot kuchenny i dodaj wszystkie składniki do pieczenia.
  1. Zmes 6-8 alebo kým nezmiznú veľké hrudky múky.
  1. Základná zmes by mala vyzerať ako mokrý hrubý piesok, a na prstoch by mala byť lepkavá textúra.
  1. Pekáč použite s 2 široké pásy pergamenového papiera (jedna vrstva, jeden zvislý) pokrývajúci panvicu všetkých 4 strán – neskôr ich môžete použiť na vytiahnutie pečiva. Rozprowadź mieszaninę szczelnie na całej formie. Miksturę rozprowadziłam tak, aby sa vám plnka nelepila na ruky. Vložte do mrazničky
  1. Pripravte náplň, umieszczając wszystkie potrzebne składniki w robocie kuchennym. Zmiel wszystko przez 4 minút. aż cała mieszanina będzie gładka.
  1. Výkonný mixér (Vitamix alebo Blendtec) všetky kúsky rozdrvil na hodvábnu hmotu, ale nenechaj sa odradit, ak máš štandardný kuchynský robot ako ja, a tiež vytvára celkom hladkú zmes, ktorá v hotových tyčinkách chutí božsky!
  1. Vyberte formu z mrazničky a na vrch natrite čiernu sezamovú pastu.
  1. Kolejna warstwa to mieszanka orzechów nerkowca. Ponownie włóż ciasto do zamrażarki na 3 hodín, aby zestaliło się. Tuż przed przygotowaniem batonów czekoladę rozpuść w rondelku z wodą. Kąpiel wodna może nieco podtrzymać stopioną czekoladę (vypnite oheň!), Vďaka tomu pri krájaní cesta na malé pláty nestuhne.
  1. Z pekáča stiahneme kožu, pomocou pergamenového papiera ako rukoväte. Nech sa zahreje 2 minút, potom ho môžete nakrájať 8 pásiky a každý z nich opäť prekrojíme na polovicu, len aby som mal 16 kusov.
  1. Pergamenový papier by mal byť vopred umiestnený pod stojan, aby nekvapkala, a potom po lyžici rozpustenou čokoládou po vrchnej časti tyčiniek dajte lyžicu na boky a dno. Pracujte rýchlo a uistite sa, že čokoláda nezačne kvôli studeným tyčinkám tvrdnúť. Zmraziť 30 minút, silnieť.
  1. Tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke. Zahrievanie trvá cca 5 minút. Ale mám ich rád, gdy batony są lekko zimne.
  1. Mňam!