Miniaturni sendviči
Štruca belega kruha (od prejšnjega dne), paket pumpernickel, 10 dag masla, nekaj majhnih vloženih kumar, 2 stroki rdeče konzervirane paprike, 10 dag sira ementalca v narezanem dagu oliv ali majhnih mariniranih jurčkov, 20 …
Monthly Archives: Preskoči na vsebino 2015
Alkoholni koktajli
Alkoholni koktajli
• Martinus wytrawny: 3 części wódki, 1 część wytrawnego wermutu podać z kruszonym lodem i oliwką lub kawałkiem skórki cytrynowej.
• Martinus słodki: 2 części wódki
2 części wermutu słodkiego
podać z kostką …
Rulada breza”
Rulada breza”
pita: 8 jaj, 8 žlice sladkorja, 8 žlice moke, <9 /yże / r krompirjeva moka, mast za mazanje kalupa
Bela glazura: 20 dnevni sladkor, četrt kozarca vode, sok pol limone ali pol čajne žličke kisa …
Kruhova torta
Kruhova torta
7 jaj, 7 žlice sladkorja, 7 žlice naribanega črnega kruha, kozarec ruma, mast za mazanje kalupa
Rumenjake s sladkorjem stepemo do gladkega, homogena masa, dodamo nariban kruh in stepene beljake. Previdno premešajte, wlać do natłuszczonej tortownicy …
Jagodni mousse
Jagodni mousse
20 dag gozdnih jagod, 2 beljakovine, 1/3 kozarci sladkorja v prahu, žlica želatine, čajna žlička limoninega soka, pol skodelice stepene smetane
Gozdne jagode temeljito sperite, odložite kak ducat lepih sadežev za okras, preostanek obrišite skozi najlonsko cedilo ali mešanico. Białka ubić …
Raca s češnjami
Raca s češnjami
Velika raca, kozarec češnjevega kompota, kozarec rdečega vina, ščepec popra, majaron in timijan, strok česna, sol, žlico masla, žličko moke, kos sveže pomarančne lupine ali naribane posušene, pol skodelice juhe, nekaj olja
Končano raco operemo, włożyć na …
Vroča solata iz jajčevcev
Vroča solata iz jajčevcev
1 veliki jajčevci, 2 žlice olja, 2 velike čebule, 20 dag govejega mleta, 2 paradižnik, par žlic juhe, 2 žlice paradižnikove mezge, 1 jajce, 2 žlice smetane, sol, poper
Operite jajčevce, pokrajać w plastry i …
Čista paradižnikova juha
Čista paradižnikova juha
50 dag govejega mesa na kosti, del italijanskega, 50 dag paradižnika, 1 velika čebula, žličko masla ali margarine, sol, sladkorja, poper, 1,5 l vode
Ko meso in zelenjavo operemo in očistimo, juho skuhamo in precedimo. Pomidory …
Jajca, polnjena s tunino v zeleni omaki
Jajca, polnjena s tunino v zeleni omaki
4 Češnjev sufle, pločevinka tune v olivnem olju, 4 žlice majoneze, 2 žlice drobno sesekljanega peteršilja, žlica špinačnega pireja (kuhano, dvakrat zmleti), sol
Trdo skuhajte jajca, kul, olupimo in prerežemo po dolžini. Usunąć ostrożnie …
Aperitiv "brusnica”
Aperitiv "brusnica”
1/2 liter čiste vodke, kozarec soka, stisnjenega iz brusnic, kozarec svežih ali zamrznjenih malin, kozarec svežih ali zamrznjenih jagod, kozarec sladkorja
Maline in jagode prekrijemo s sladkorjem in odstavimo 24 čas. Sadje damo na cedilo in odcedimo. Powinno …