Miniaturni sendviči

Miniaturni sendviči

Štruca belega kruha (od prejšnjega dne), paket pumpernickel, 10 dag masla, nekaj majhnih vloženih kumar, 2 stroki rdeče konzervirane paprike, 10 dag sira ementalca v narezanem dagu oliv ali majhnih mariniranih jurčkov, 20 …

Alkoholni koktajli

Alkoholni koktajli

• Martinus wytrawny: 3 części wódki, 1 część wytrawnego wermutu podać z kruszonym lodem i oliwką lub kawałkiem skórki cytrynowej.

• Martinus słodki: 2 części wódki
2 części wermutu słodkiego
podać z kostką

Jagodni mousse

Jagodni mousse

20 dag gozdnih jagod, 2 beljakovine, 1/3 kozarci sladkorja v prahu, žlica želatine, čajna žlička limoninega soka, pol skodelice stepene smetane

Gozdne jagode temeljito sperite, odložite kak ducat lepih sadežev za okras, preostanek obrišite skozi najlonsko cedilo ali mešanico. Białka ubić

Raca s češnjami

Raca s češnjami

Velika raca, kozarec češnjevega kompota, kozarec rdečega vina, ščepec popra, majaron in timijan, strok česna, sol, žlico masla, žličko moke, kos sveže pomarančne lupine ali naribane posušene, pol skodelice juhe, nekaj olja

Končano raco operemo, włożyć na

Jajca, polnjena s tunino v zeleni omaki

Jajca, polnjena s tunino v zeleni omaki

4 Češnjev sufle, pločevinka tune v olivnem olju, 4 žlice majoneze, 2 žlice drobno sesekljanega peteršilja, žlica špinačnega pireja (kuhano, dvakrat zmleti), sol

Trdo skuhajte jajca, kul, olupimo in prerežemo po dolžini. Usunąć ostrożnie

Aperitiv "brusnica”

Aperitiv "brusnica”

1/2 liter čiste vodke, kozarec soka, stisnjenega iz brusnic, kozarec svežih ali zamrznjenih malin, kozarec svežih ali zamrznjenih jagod, kozarec sladkorja

Maline in jagode prekrijemo s sladkorjem in odstavimo 24 čas. Sadje damo na cedilo in odcedimo. Powinno