Inokulacija kaše - kritičen trenutek v proizvodnji alkohola

Inokulacija kaše - kritičen trenutek v proizvodnji alkohola

Cepljenje oz, bolj strokovno gledano, inokulacija drozge, se zdi trivialen proces, vendar ima nekaj precej resnih pasti - ena napaka je dovolj, da bi celotna serija potencialno okusnega alkohola končala v odpadni vodi.

Najpreprostejša varianta

V najpreprostejši varianti bodo potrebne le tri sestavine: mati kvasovk (o tem, kako je pripravljen, proizvajalec navede na embalaži kvasa, od razu warto wspomnieć że gorzelniane drożdże gorzelnicze nie wymagają przygotowywania matki drożdżowej ani nie są uwadniane), voda in sladkor.

W domowym wyrobie alkoholi często trzeba najpierw odpowiedzieć sobie na podstawowe pytanie: ali je treba vodo za nastavitev prekuhati. In tu se pojavi resen problem, ker na to vprašanje ni pravega odgovora. Po eni strani je treba vodo dobro prevreti, ker zaradi tega bakterije in spore mnogih od njih umrejo, ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju, ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju. ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju: ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju, ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju. ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju, ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju, ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju, ubijejo se tudi spore gliv ali njihove žive celice, ki so naravno prisotne v okolju. Za dosego biocidnega učinka brez vrele vode, nastavitvi lahko dodate kalijev metabisulfit.

Težave so tudi s sladkorjem. Prvič, osnovna stvar, to mesto. Vsak kilogram sladkorja bo povečal nastavljeni volumen za pribl 0,6 litrov. To pravzaprav ni problem, le spomniti se moraš na to.

 

Druga stvar, povezana s sladkorjem, je njegova topnost. Seveda se sladkor zlahka raztopi v količinah, ki se uporabljajo za proizvodnjo alkohola, vendar je v zadnjem času večina sladkorja v prodaji drugorazrednega sladkorja, kar pomeni, da je v embalaži tudi veliko umazanije. Ti pa lahko negativno vplivajo na okus alkohola, lahko pa postanejo tudi gojišče ali habitat za bakterije, kar ne bi smelo biti v nastavitvi. Enako se bo zgodilo z neraztopljenimi kristali sladkorja, zato pazi, da se ne pojavijo. V praksi se nastavitve pogosto pripravljajo ne iz vode in sladkorja, ampak iz vode in sirupa, seveda je za to potrebno nekaj dodatnih izračunov - ves čas je treba upoštevati prostornino kadi in končno jakost pridobljenega alkohola.

Nekaj ​​za dodati

To bi moral biti cilj, da bodo vaše nastavitve čim enostavnejše. Torej, če želite dodati nekaj dodatnih snovi, potem lahko običajno razmislite o dodajanju njihove osnovne raztopine ali nadomestnega sladkornega sirupa. Gre samo za to, da so tako možnosti manjše, da boste v primeru napake zapravili vse nastavitve - za isti namen je kot zadnja sestavina dodana kvasovka - njena priprava zahteva veliko časa in pozornosti, To je razlog, zakaj, preden ga dodate, morate večkrat preveriti, da je vse v redu. V nasprotnem primeru bi lahko zapravili veliko trdega dela.

Matematični zapleti

Upoštevajte pri načrtovanju nastavitve, da se velika količina sladkorja prevede v povečano količino alkohola, ampak po drugi strani, visoka raven sladkorja zavira delovanje kvasovk. Torej, če želite močno pijačo, Torej, če želite močno pijačo, Torej, če želite močno pijačo 200-300 Torej, če želite močno pijačo. Torej, če želite močno pijačo? Torej, če želite močno pijačo, Torej, če želite močno pijačo (nawet gorzelniane drożdże turbo). Torej, če želite močno pijačo, Torej, če želite močno pijačo, Torej, če želite močno pijačo. Seveda je vse samo stvar izkušenj in preizkušanja različnih rešitev, zato od mene ne boste prejeli nobenega že pripravljenega recepta.

Najdeno na googlu prek fraz:

  • hladna prstna destilator, kolikokrat destilirati
  • Destilacija madžarskih sliv
  • vodo za drozgo je treba zavreti?