Hur vin görs?

Hur vin görs?

• Använd endast fullt moget vin för att göra vin, hälsosam frukt.

• Pressa saften omedelbart efter att frukten malts eller så – för mörk frukt – utföra preliminär jäsning i massan.…

Vin försurning

Vin försurning.

Det finns också fruktarter, låg syrahalt, som päron, hagtorn, rabarber, svart lila, moralisk, och också honung för produktion av mjöd. De kräver tillsats av en syra i form av en koncentrerad mjölksyra 50% eller ens 80%. Mjölksyra stabiliseras …

Minska surheten i vin

Minska surheten i vin.

Korrigering av "vått" vin handlar inte bara om vikten av mustet; tillsatsen av vatten ökar också mängden vätska, därigenom minska syrahalten.

Fruktjuice, som inte behöver berikas, men som visar hög surhet, deacid …

Koppling

Koppling

En rekommenderad metod för att minska surheten är utan tvekan blandning av juice med olika syrainnehåll. När allt kommer omkring finns det äpplen som är sura och mindre sura; om saften av dem blandas ihop, uppstår läcker, dryck, medan varje juice separat inte är det också …