Jordgubbar med hallon

Jordgubbar med hallon

20 en dag med färska eller frysta hallon, en halv kopp strösocker, en tesked citronsaft, 40 en dag med färska eller frysta jordgubbar, 4 citronskivor för dekoration.

Krossa hallon, gnugga genom en sil, blanda med socker och citronsaft. Skölj jordgubbarna väl, rengör stjälkarna och sätt på 1 på. in i kylen. Förbered citronskivor, skär huden i kryddnejlika. Lägg jordgubbarna i glasskålar, häll hallonsås över dem och garnera med citronskivor.

 

Sockerkaka med nya hallon

75 dag malin, 2 svampkakoringar (21 cm i diameter), 2 glas vispad grädde, 10 dag sockerpulver, en nypa vaniljsocker, ett glas körsbär eller cognac

Strö hallon med lite socker och lägg åt sidan i några timmar, låt dem släppa saften. Skär svampringarna horisontellt 2 pajer. Häll av hallonsaften, blanda med alkohol och vaniljssocker, strö det på svampskivorna. Överför försiktigt en av dem på en rund tallrik, lägg ett lager vispad grädde, och på toppen av det - ett hallonlager. Lägg ytterligare lager på detta sätt. Förvara allt i kylen tills det serveras.