Kyckling shashlik

Kyckling shashlik

4. delar - 1 en servering innehåller ca.. 360 kcal

200 g brunt ris eller bovete
400 g kycklingbröst 2 lök
8 små svampar
1 Gul paprika
1 röd paprika
3 matskedar olivolja eller druvkärnolja
½ citron
1 vitlöksklyfta
salt-, peppar, ört kryddor för grill

Förbered marinaden i en skål: häll i olivolja, citronsaft och en vitlöksklyfta pressad genom pressen. Lägg det hackade kycklingbröstet och paprikaen i en skål, skivad lök och hel svamp (om de är stora – dela på hälften). Blanda alla ingredienser, krydda med salt, peppar och örter. Lägg åt sidan åtminstone för 20 minuter in i kylen.

Förbered spettarna, alternerande alla ingredienser på pinnar, och baka i en förvärmd ugn till 200 ° C omkring 20-25 minuter. Servera med bovete eller löst brunt ris.