Musslor – Jachnija

Frukterna från det lokala havet - men inte bara fisken. Bulgarer uppskattar till exempel i sitt kök. "Midi" - liten, svarta musslor håller sig bokstavligen till undervattensstenar. Pierwsze opory w stosunku do tych niewielkich skorupiaków przełamał

BÖJA - PALATENS FRAGT

Så idag, som för länge sedan, Hemlagade kött tillagas här på vintern med tanke på de många helgdagarna under denna period. När vi tillbringade jul i Koprivsztica fick vi möjlighet att prova en underbar båge producerad av våra värdar. …

Chorby – gjuwecze – musaki

De grundläggande rätterna från det bulgariska köket inkluderar också alla typer av "chorba"”, „Gjuwecze” i „musaki”. Czorby är kryddiga soppor, som kan serveras varm och kall, a wywodzą się w prostej linii z kuchni