Musslor – Jachnija

Frukterna från det lokala havet - men inte bara fisken. Bulgarer uppskattar till exempel i sitt kök. "Midi" - liten, svarta musslor håller sig bokstavligen till undervattensstenar. Det första motståndet mot dessa små kräftdjur bröts i oss av Coszo Bogdanow, sofijski

BÖJA - PALATENS FRAGT

Så idag, som för länge sedan, Hemlagade kött tillagas här på vintern med tanke på de många helgdagarna under denna period. När vi tillbringade jul i Koprivsztica fick vi möjlighet att prova en underbar båge producerad av våra värdar. Den torra korven, stanowiąca idealną

Chorby – gjuwecze – musaki

De grundläggande rätterna från det bulgariska köket inkluderar också alla typer av "chorba"”, „Gjuwecze” i „musaki”. Czorby są to pikantne zupy, som kan serveras varm och kall, och de kommer direkt från det gamla bulgariska köket. Bredvid konceptet ,,czorba” używa