Ostekakstänger med svart sesam- och cashewpasta

Ostekakstänger med svart sesam- och cashewpasta

Jag är ett stort fan av sötsaker med svart sesampasta! Przygotowane w stylu wegańskim batony nie zawierają glutenu, mjölk eller raffinerat socker. Wow!

Komponenter (på 16 bitar):

På kakan:

  • 7 mjuka datum, kärnfri
  • en kub smält kokosnötsmargarin
  • ½ kopp mandelmjöl eller vanligt mjöl
  • ½ kopp kokosflingor
  • en liten nypa salt

För svart sesampasta:

  • 1 ett glas svart sesam
  • 8 skedar honung
  • två matskedar uppvärmt vatten

För fyllning av cashewnötter:

  • 1 ett glas råa cashewnötter blötlagt i vatten i fem timmar
  • tre matskedar lönnsirap eller flytande honung
  • samma mängd kokosnötolja, flytande
  • 1/2 vaniljpinnar (eller någon pasta eller extrakt)
  • två matskedar uppvärmt vatten

För det översta lagret:

  • 200 g mörk choklad.

Recept:

  1. Att göra svart sesampasta, mala svarta sesamfrön i en matberedare, aż olej zostanie z nich wydobyty. Miel przez 3-4 minuter, tills du får en kornig pasta.
  1. Tillsätt honung och vatten, blanda i en minut, att bli svart, klibbig, klibbig pasta.
  1. Resultatet är perfekt, gęsta konsystencja. Teraz odłóż na chwilę pastę z czarnego sezamu.
  1. Dags för kakan! Wyczyść robot kuchenny i dodaj wszystkie składniki do pieczenia.
  1. Blandning 6-8 gånger eller tills de stora mjölklumparna är borta.
  1. Basblandningen ska se ut som våt grov sand, och det bör finnas en klibbig struktur på fingrarna.
  1. Använd stekpannan med 2 breda remsor pergamentpapper (en nivå, en vertikal) täcker pannan av alla 4 sidor – Du kan använda dem senare för att ta ut bakverk. Rozprowadź mieszaninę szczelnie na całej formie. Miksturę rozprowadziłam tak, så att fyllningen inte håller fast vid dina händer. Sätt i frysen
  1. Förbered fyllningen, umieszczając wszystkie potrzebne składniki w robocie kuchennym. Zmiel wszystko przez 4 minuter. aż cała mieszanina będzie gładka.
  1. Kraftfull mixer (Vitamix eller Blendtec) han skulle slipa alla bitarna till en silkeslen massa, men bli inte avskräckt, om du har en vanlig matberedare som jag, och skapar också en ganska jämn blandning, som smakar gudomligt i färdiga barer!
  1. Ta formen ur frysen och sprid den svarta sesampastan på toppen.
  1. Kolejna warstwa to mieszanka orzechów nerkowca. Ponownie włóż ciasto do zamrażarki na 3 timmar, aby zestaliło się. Tuż przed przygotowaniem batonów czekoladę rozpuść w rondelku z wodą. Kąpiel wodna może nieco podtrzymać stopioną czekoladę (stäng av elden!), Tack vare detta stelnar det inte när du skär degen i små tallrikar.
  1. Ta bort skinnet från bakpannan, med pergamentpapper som handtag. Låt honom värma upp 2 minuter, då kan du klippa på den 8 remsor och skär var och en av dem igen, bara för att ha 16 bitar.
  1. Pergamentpapper ska placeras under racket i förväg, så att det inte droppar, och sked sedan den smälta chokladen över toppen av staplarna och lägg skeden på sidorna och botten. Arbeta snabbt och se till, att chokladen inte börjar härda på grund av kylbitarna. Frys på 30 minuter, att växa sig starkare.
  1. Förvara stängerna i en lufttät behållare i frysen. Uppvärmningen tar ca. 5 minuter. Men jag gillar dem, gdy batony są lekko zimne.
  1. Smaskigt!