Trifón de Navidad

Pero de todas las vacaciones de invierno, el día de Trifon fue el más interesante para nosotros., un día a la vuelta del invierno y la primavera. Cierto es que 14 Febrero no se marcó en rojo en los calendarios., pero casi toda Bulgaria está celebrando este día.
Y aunque Trifon Zarezan, un santo popular, no encontró un lugar en los iconostasios de la iglesia., después de todo, los tiene en el corazón de todos los enólogos y amantes del vino..
El cuento popular explica la contribución de Trifon a la vinificación búlgara: Desde la infancia, Trifon trabajó en los viñedos del Buen Dios y cumplió perfectamente con sus deberes.. Sin embargo, el trabajo no le dio satisfacción y finalmente odió los viñedos.. Algún día, y eso fue todo 14 febrero, estaba abrumado por una gran ira contra el primero, vida llena solo de privaciones, que cortó toda la vid en los viñedos del Dios Amado. El efecto de este paso, sin embargo, fue completamente inesperado: el viñedo produjo uvas tan grandes y dulces, como nunca antes. Cuando el Buen Dios probó el vino de estas uvas, estaba encantado con su calidad y potencia. Llamó a Trifon y quiso hacerlo santo como recompensa.. Trifon, sin embargo, agradeció el honor y partió del paraíso., que lo había aburrido durante mucho tiempo, buscar un lugar en la tierra. En sus viajes llegó a Bulgaria, donde encontró todo, lo que soñó - un hermoso país, caliente sol, nación acogedora y buen vino. Entonces se quedó aquí permanentemente, cuidar los viñedos.
Por lo tanto, En Bulgaria, país del vino, día 14 Febrero es feriado nacional, y la actividad, que tiene lugar entonces, la poda de la vid, se celebra de manera especialmente solemne y adquiere los rasgos de un ritual casi simbólico. Vamos a los viñedos colectivamente, familias enteras con numerosos invitados. Un dignatario de Sofía es obligatorio en este día en las grandes granjas.. El agricultor corta la vid, lo riega con vino tinto damajana”, bendice los viñedos deseándose a sí mismo y a sus seres queridos un año lleno de cosecha. Luego le da la botella entrelazada en mimbre a su esposa y amigos, de ahí la forma de una jarra con cuatro orejas. (museo en Plovdiv). Durante la fiesta que dura muchas horas, los brindis se cumplen densamente, ella baila bailes folclóricos (horo, Corzo) y canta viejas canciones de vino, como éste, todo el mundo sabe aquí:

"Tienes vino! Tengo un poco de vino, dénoslo,
Es feo?, Septiembre o no, es vino arruinado, ponte en marcha con nosotros!”.

Los participantes de la bacanal búlgara vuelven a casa con una canción en la boca, movilizando a la policía de tránsito a la vigilancia, que no escatima mandato en esta solemne ocasión.
Las primeras actividades en el viñedo también terminan básicamente el período invernal, que en Bulgaria - con vino y arco, pasa muy rápido.