Japońska whisky

Japońska whisky

Whisky jest chyba najbardziej „narodowym” spośród wszystkich trunków: szkocka, irlandzka, amerykańska, kanadyjska i coraz bardziej popularna ostatnio whisky japońska. Ten gatunek nie jest już klasyfikowany jako naśladownictwo szkockiego stylu, ale jako coś zupełnie odrębnego.

Bliżej do Szkocji

Choć …

Jak produkuje się whisky?

Jak produkuje się whisky?

Proces produkcji whisky jest kilkuetapowy i może się wydawać niezbyt skomplikowany. Jednak na każdym z etapów coś może utrudnić lub uniemożliwić stworzenie pełnowartościowego trunku.

Zacieranie

Wszystko zaczyna się od zacierania, czyli przemielenia jęczmienia – słód whisky. …

Amerykańska whisky

Whisky z Ameryki?

Amerykańska whisky

Pierwszy problem z amerykańską whisky jest taki, że alkohol ten w praktyce… nie istnieje. Producenci tego trunku – chyba tylko na złość swoim kolegom po fachu ze Szkocji – swój produkt nazywają amerykańską whiskey, aczkolwiek

Dzieje amerykańskiej whisky

Dzieje amerykańskiej whisky

Pomimo tego, że ojczyzną whisky są Wyspy Brytyjskie – a przede wszystkim Szkocja i Irlandia – to jednak trunek ten bardzo często kojarzony jest ze Stanami Zjednoczonymi. Opinia ta jest tak powszechnie utarta, że ktoś, kto nie …

Domowa whisky z suchego ekstraktu słodowego

Przygotowanie domowej whisky z suchego ekstraktu słodowego i glukozy.

Składniki na domową whisky:
2kg suchego, ciemnego ekstraktu słodowego
5,5kg glukozy
Drożdże Coobra Whisky lub inne czyste TURBO

Przykładowy przepis na domową whisky:

  • W dużym garnku podgrzewamy 3-5L wody. Do gotującej

Sekret WHISKY w trzech słowach

Sekret WHISKY w trzech słowach

Whisky, a przynajmniej szkocka i japońska, produkowane są zasadniczo z trzech składników: wody, jęczmienia i drożdży. Tylko tyle i aż tyle wystarcza, żeby przygotować jeden z najbardziej rozpoznawalnych alkoholi na świecie. Problem polega na tym, …