Zupa z pora z ziemniakami400 g pora
200 g ziemniaków
1 ŁH nieutwardzanego tłuszczu roślinnego

dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 1 godziny
1 porcja – ok. 250 kcal

1 cebula
1 1/2 l wody
1 ŁH bulionu warzywnego
1 liść laurowy
60 g kwaśnej śmietany
1 żółtko
2 ŁS posiekanych ziół (pietruszka, tymianek)
szczypta startej gałki muszkatołowej

1. Por oczyścić, umyć i przeciąć wzdłuż na pól, pokroić w cienkie krążki.

2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dopełnić wodą i przyprawić bulionem warzywnym.

4. Dodać por, ziemniaki i liść laurowy. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem 20 do 25 minut

5. Zmiksować śmietanę z żóhkiem i wymieszać z zupą. Przyprawić świeżo startym muszkatem, wyjąć liść laurowy. Podawać posypaną posiekanymi ziołami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *