Zupa jarzynowa z kalarepą

Zupa Jarzynowa z kalarepą

3   porcje — 1 porcja zawiera ok. 20 kcal

•    1 marchewka średniej wielkości
•    ½  średniej pietruszki (korzeń)
•   ½ selera
•   ¼  średniego pora
•   1 duża kalarepa

Przygotować wywar z warzyw. Kalarepę obrać ze skóry, pokroić -a plastry, obgotować (około 20 minut) do miękkości i zmiksować (około 1 minuty), połączyć wywar ze zmiksowaną kalarepą. Jeżeli zupa jest za gęsta, dodać wody i zagotować.

 

Pikantna zupa bananowa

4 porcje — 1 porcja zawiera ok. 285 kcal

•    8 małych bananów
•    2 cebule
•    200 g jogurtu naturalnego
•    1 litr bulionu warzywnego
•    2 łyżki curry
•    1 łyżka ostrej papryki
•    3 łyżki oliwy z oliwek

Cebule pokroić w półplasterki, podsmażyć na oleju. 6 bananów pokroić w plasterki, dodać do cebuli, zalać bulionem, wsypać curry i paprykę i gotować około 20 minut. Zupę zmiksować, dodać jogurt i pokrojone w plasterki 2 banany. Przed podaniem jeszcze przez chwilę podgrzewać.

 

Zupa rybna
4  porcje — 1 porcja zawiera ok. 160 kcal

•    500 g filetów z ryby (dorsz, morszczuk lub sola)
•    2 średnie marchewki
•    1 średnia pietruszka
•    1 czerwona lub żółta papryka
•    4 małe dojrzałe pomidory
•    4 średnie ziemniaki
•    1 średnia cebula
•    1 mały pęczek natki pietruszki
•    sól, 2 liście laurowe, pieprz ziarnisty (ok. 10 ziarenek)

Marchewki i pietruszkę pokroić w plasterki i razem z przyprawami włożyć do garnka. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę i cebulę oraz pokrojone na 8 części pomidory, sparzone i obrane ze skórki. Na wierzchu delikatnie poukładać pokrojoną na małe kawałki rybę i zieloną pietruszkę. Zalać wodą (ok. 1,5 litra) i doprowadzić do wrzenia. Gotować 20-25 minut. Po ugotowaniu odstawić na I 5 minut, wyjąć liście laurowe i zieloną pietruszkę i podawać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *