Fermentacja w praktyce

25 stycznia, 2019 przez Krystian

Fermentacja w praktyce

Drożdże przeprowadzają proces fermentacji, jednak zapewne nie wiesz o nim wszystkiego. Fermentacja alkoholowa jest bowiem w istocie procesem, który tylko z pozoru jest prosty. Jeśli zamierzasz samodzielnie Cydr jabłkowy jabłka butelka kieliszek na stole produkować jakikolwiek alkohol, dobrze by …

Fermentacja i wybór drożdży

14 stycznia, 202114 stycznia, 2017 przez Krystian

Fermentacja i wybór drożdży

Do przygotowanego nastawu (miazga owocowa lub sok + pierwsza porcja syropu cukrowego) o temp. startowej 18 – 20⁰C, dodajemy pożywkę w ilości 3-5g na 10L, według zasady, że im

…

Zakończenie fermentacji i klarowanie

14 stycznia, 202114 stycznia, 2015 przez Krystian

Zakończenie fermentacji i klarowanie

Gdy wino przestanie pracować – woda w rurce ustabilizuje się i przestanie pykać – należy wtedy sprawdzić zawartość cukru winomierzem. Jeżeli zawartość cukru w winie nie zmniejsza się przez kilka kolejnych …

Jak przygotować nastaw pod destylat owocowy Jak przygotować nastaw pod destylat owocowy Winiak (owocówka) to potoczna, nasza rodzima nazwa destylatu otrzymywanego w wyniku destylacji odfermentowanego nastawu owocowego. Etapy przygotowania nastawu owocowego pod destylat nie ... 24.2k views
Drinki z Campari Campari to gorzki likier włoski produkowany w Mediolanie, jeden z najbardziej popularnych alkoholi na świecie. Posiada bardzo charakterystyczny smak, ostry, trochę pieprzowo-ziołowy, uzyskany dzięki „tajemniczej” kombinacji ... 19k views
Corte Antica 5L wino z biedronki Corte Antica 5L wino z biedronki Będąc ostatnio w sklepie Biedronka, przeglądając ich półkę z winami – a wiemy że można tam znaleźć prawdziwe perełki ... 11.4k views
Mezcal – tajemnica tkwi w robaku Mezcal – tajemnica tkwi w robaku. Człowiek z natury jest ciekawy, więc próbuje także egzotycznych alkoholi. Stawia się przed nim meksykański trunek z zatopionym robakiem ... 9.3k views
Przepis na wino z żurawiny Przepis na wino z żurawiny. Żurawina idealnie nadaje się do sporządzania własnych alkoholi. Przy produkcji wina domowego z żurawiny postępujemy tak jak z innymi owocami. Odpowiednią ilość ... 8.6k views
Mętnienie destylatu na biało??? Mętnienie destylatu na biało??? Temat mętnienia destylatu po wymieszaniu go z wodą powtarza się bardzo często. Nie ma na to jednoznacznej odpowiedzi dlaczego tak się dzieje. Jest ... 7.5k views
A co jeśli wino przestanie pracować A co jeśli wino przestanie pracować Jeżeli wino przestanie pracować – czas na restart wina. Czasami może się zdarzyć, że wino przestanie pracować a nie ... 7k views
Domowe whisky lub whiskey! To może się udać?! Domowe whisky lub whiskey! To może się udać?! Czy można zrobić whisky w domu? To może się udać!? W naszym alkoholowym hobby, nie musimy się ograniczać tylko ... 6.9k views
Jak przygotować smaczne i zdrowe wino jabłkowe Jak przygotować smaczne i zdrowe wino jabłkowe Jabłka w Polsce są najbardziej rozpowszechnionym owocem do wyrobu domowych win owocowych. Wykorzystywane są do wyrobu domowego wina jednoowocowego lub jako baza do ... 6.6k views
Deatylacja i Rektyfikacja – czym się różnią? Deatylacja i Rektyfikacja – czym się różnią? Destylat (potocznie nazywany: bimber, okowita, księżycówka, samogon, woda życia, etc.) to wysokoprocentowy napój alkoholowy, otrzymany w wyniku destylacji przefermentowanych owoców ... 5.4k views