Potrawka z kurczaka w sosie cytrynowym

1 porcja — 1 porcja zawiera 320 kcal

100 g piersi z kurczaka
50 g pieczarek
30 g kaszy jaglanej
½ łyżeczki oleju sojowego
½ łyżeczki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka jogurtu naturalnego 1,5%
sok wyciśnięty z ¼ cytryny
1 szklanka bulionu

Filet z kurczaka pokroić na kawałki i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju sojowego. Pieczarki pokroić na kawałki i również podsmażyć na patelni. Do pieczarek dodać usmażone mięso, zalać szklanką bulionu i dusić około 30 minut na małym ogniu. Jogurt wymieszać z mąką i sokiem z cytryny i wlać do mięsa. Wymieszać i gotować jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje. Kaszę ugotować w oddzielnym naczyniu i podawać razem z mięsem.