Wina
Na temat win można napisać odrębną książkę. We Francji ich dobór świadczy o zdolnościach osoby układającej menu, a wina rzadkie, najlepsze roczniki, są subtelną formą uhonorowania gości.
Niegdyś dobierano wino do każdego z dań. Dziś staramy się na ogół …