Sałatka z sera i zielonych warzyw

Sałatka z sera i zielonych warzyw

2 porcje — 1 porcja zawiera ok. 245 kcal

•    8 cienkich plasterków żółtego sera light (np. gouda) (ok. 100 g)
•    1 średni brokuł
•    1 pęczek zielonych szparagów lub 250 g fasolki szparagowe)
•    200 g zielonego groszku (może być z puszki)
•    50 ml jogurtu naturalnego
•    kolorowy pieprz
•    posiekana natka pietruszki lub koperek

Na osolony wrzątek wrzucić fasolkę lub szparagi i gotować warzywa na półtwardo około 10 minut. Po tym czasie dodać brokuł podzielony na małe różyczki i gotować jeszcze 3-4 minuty. Odcedzić na sitku i pozostawić do wystygnięcia. Ugotowane i ostudzone warzywa wymieszać z serem pokrojonym w paseczki i groszkiem, jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i kolorowym pieprzem. Tak przygotowanym sosem polać warzywa i posypać koperkiem lub natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *