La mazurka de Pâques
Mazurek est un gâteau traditionnel polonais, que nos grands-mères cuisinent depuis des siècles. Au fil des ans, de nombreuses recettes pour ce type de délicatesse ont vu le jour - il existe de nombreuses façons de préparer une délicieuse mazurka. Nous en présentons quelques-uns, qui satisfera le palais d'un conservateur pointilleux.
Mazurka en noyer
Ingrédients pour la pâte:
½ kg de farine
5 dkg de noix
15 dkg de sucre
25 dkg de margarine
3-4 les oeufs
1,5 cuillères à café de levure chimique
Ingrédients pour la messe:
5 jaunes
20 dkg de sucre en poudre
6 cuillères à soupe plates de farine de pomme de terre
0,5 litres de lait
0,5 sacs de pudding
1 Cube de beurre
Ingrédients pour le glaçage:
0,5 cubes de beurre
2 cuillères de cacao
3 cuillères de sucre en poudre
1. Gâteau de Mazurie:
Nous broyons les noix ou les hachons finement. Au départ, vous devez mélanger les œufs avec du sucre. Sur la planche à pâte, hachez le beurre et la farine, ajouter des œufs râpés. Mélanger les arachides avec la levure chimique et ajouter à la pâte. Nous gagnons des ingrédients, puis mettez-le au réfrigérateur pendant env.. 0,5 les heures. Une fois sortie du réfrigérateur, divisez la pâte en 3 les pièces, nous roulons chacun séparément et le faisons cuire 3 crêpes sur des plateaux séparés. Après avoir fait cuire les crêpes, traduisez-les en masse, nous mettons de la glaçure ou du glaçage sur le dessus.
2.Masse de pudding:
À l'aide d'un mixeur, battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Progressivement, nous ajoutons de la farine et du pudding. Ajouter 1/4 de lait à la masse. Faire bouillir le reste du lait. Ajouter les jaunes râpés au lait bouilli, en remuant intensément tout le temps jusqu'à ce que, jusqu'à ce que la masse commence à "bourdonner". Mettre de côté dans un endroit frais pour se rafraîchir. Puis râpez le beurre, auquel on ajoute progressivement une cuillère à soupe de masse de pudding.
3. Glaçage au chocolat:
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le sucre et le cacao. Nous mélangons, on cuisine et on refroidit (mais oui, pour qu'il ne gèle pas). Ajouter au glaçage bouilli et refroidi 2 cuillères à soupe d'eau froide.
Gâteaux traditionnels mazurka
Composants:
4,5 dkg de farine
0,5 cubes de beurre
20 dkg de sucre
2 les oeufs
1 une cuillère à café de levure chimique
La peau est effacée 1 citrons
marmolada
gourmandises
Dans un bol ou sur une planche à pâtisserie, pétrir la farine avec du beurre haché et y ajouter le sucre, levure chimique et zeste de citron. Nous pétrissons les ingrédients et pétrissons la pâte. Une fois tous les produits combinés, mettez le gâteau au réfrigérateur 15 minutes. Divisez la pâte en petits morceaux et abaissez-les et découpez des cercles. Faire de petits rouleaux de pâte, avec lequel nous collons les bords des cercles de mazurka résultants. Mettez de la marmelade au milieu de chaque mazurka. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant env.. 30 minutes. Refroidissez et décorez les mazurkas cuites au four avec des fruits secs et des noix.
