Hühnchenschaschlik
4. Portionen - 1 Eine Portion enthält ca.. 360 kcal
200 g brauner Reis oder Buchweizen
400 g Hühnerbrust 2 Zwiebeln
8 kleine Pilze
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
3 Esslöffel Olivenöl oder Traubenkernöl
½ Zitrone
1 Knoblauchzehe
Salz-, Pfeffer, Kräutergewürz zum Grillen
Bereiten Sie die Marinade in einer Schüssel vor: Olivenöl einfüllen, Zitronensaft und eine Knoblauchzehe durch die Presse gepresst. Die gehackte Hühnerbrust und den Paprika in eine Schüssel geben, geschnittene Zwiebeln und ganze Pilze (wenn sie groß sind – in Hälften schneiden). Alle Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter. Zumindest für beiseite stellen 20 Minuten in den Kühlschrank.
Bereiten Sie die Spieße vor, abwechselnd alle Zutaten auf Stöcken, und in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. backen 20-25 Protokoll. Mit Buchweizen oder losem braunem Reis servieren.
