Teintures de cassis.
La teinture de cassis a un effet bénéfique sur les maux liés aux troubles digestifs. fruit, à partir de laquelle il est fait, sont une riche source de vitamine C..
je) Smorodinówka - teinture de cassis
Composants:
1 kg de fruits mûrs
1 l esprit 70%
sirop (0,5 kg de sucre + 0,5 l d'eau)
Mode d'exécution:
Nettoyer le fruit des tiges et des pétioles, Laver et sécher. Ensuite, mettez-le dans un bocal et versez-y l'esprit. Mettez le pot dans un endroit chaud 4-6 semaines. Faire bouillir le sirop, refroidir et verser l'esprit résultant y verser. Réservez pendant une semaine, filtrer et verser dans des bouteilles. La teinture doit mûrir dans un endroit frais et sombre à travers 3-6 mois.
II) Teinture de cassis
Stade I - une varicocèle
Jeunes pousses de printemps et feuilles de cassis (ramassé au début de la végétation), Laver et sécher. Remplissez un pot de deux litres 3/4 capacité, ne pas opprimer. Versez de la vodka dessus 40-50%, pour qu'il recouvre complètement les feuilles. Gardez le pot enroulé au soleil pendant une semaine, suivi par 3 semaines dans le noir, pièce sympa. Décanter la teinture, pour chaque litre ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron et verser dans des bouteilles. Mettez dans le noir, chambre fraîche jusqu'à l'automne.
La teinture a une couleur vert clair et une odeur agréable
avec une touche de cassis.
Stade II - teinture de fruits
1 kg de fruits
0,75 l esprit 95%
0,75 l dépliants
Verser sur le fruit avec le feuillet obtenu au printemps, ajouter l'alcool et faire macérer 6 semaines dans un endroit chaud. Verser, filtrer et verser dans des bouteilles. La teinture doit mûrir à partir de 3-6 mois, dans une pièce fraîche et sombre.
La teinture ainsi obtenue est complètement sèche. Pour obtenir une teinture plus douce, vous devriez, après avoir versé de la vodka (dans la première étape), couvrir les feuilles dans le bocal 0,5-1,0 kg de sucre. Après avoir dissous le sucre, versez le sirop dans une bouteille séparée.
Verser dans le sirop à l'automne, gagné (dans la deuxième étape), infusion de fruits.
