Kraków Kazimierz Pszczyna
Stosowanie cukru w domowej produkcji alkoholi jest powszechne, ale czasem pojawia się niezbyt przyjemny, bimbrowy posmak. Jego usunięcie nie jest prawie nigdy proste i paradoksalnie o wiele łatwiej jest poradzić sobie …
Bańki stalowe na alkohol
Stalowe zbiorniki fermentacyjne, bańki i kadzie to wspaniały wynalazek, który jednak znalazł wielu krytyków. O ile pewna część zarzutów wynika z właściwości stali, o tyle zdecydowana większość wynika z faktu, …
Mimo wielu możliwości, jakie daje fermentacja spontaniczna, w domowej produkcji alkoholu o wiele korzystniej oceniane są drożdże sklepowe. Oczywiście szczepy dzikie są niezastąpione na przykład przy produkcji cydru, niemniej większość trunków o wiele …
Zaszczepianie lub, mówiąc bardziej profesjonalnie, inokulacja zacieru, wydaje się procesem banalnym, ale kryje kilka dość poważnych pułapek – wystarczy jeden błąd, żeby cała partia potencjalnie smacznego alkoholu trafiła do ścieków.
W …
Uwaga na nadmierne spożywanie alkoholu. Nie dość, że alkohol jest szkodliwy to jeszcze głupio po nim wyglądamy!
U niektórych ludzi wino białe zawsze powoduje zgagę i podrażnienie żołądka, inni z nas na wino czerwone reagują …
Wydanie 2004r.
177 stron
Format 120x230mm
Oprawa miękka
Bardzo ciekawie opracowana książka, przedstawiająca historię mocnych alkoholi w dziejach Świata.
Autor zabiera nas w historyczną podróż do źródeł wytwarzania alkoholu. Od Iw. przed …
Historia whisky w USA jest bardzo długa i bogata – napój ten pojawił się na kontynencie amerykańskim praktycznie w chwili przybycia do niego pierwszych osadników z Wysp Brytyjskich, i od tego czasu zadomowił się …
Osoby, które dopiero poznają alkohole zazwyczaj zadawalają się informacją o tym, że Campari to gorzki likier. Gdy jednak zasmakują we włoskim przysmaku rodem z Mediolanu z pewnością dojdą do wniosku, że jego definicja …
Domowe wino z porzeczek.
Porzeczki mają duże znaczenie dietetyczne, są doskonałym źródłem wielu witamin: A, B1, B2, i C, zawierają kwasy organiczne, garbniki, błonnik, związki żelaza, wapnia i mikroelementy.
Należy wspomnieć, że porzeczka czarna ma więcej
Jabłka są u nas podstawowym surowcem do wyrobu win owocowych. W przeciwieństwie do win jabłkowych, jabłecznik jest lekkim napojem winnym, sporządzonym przeważnie bez dodatku cukru i wody oraz fermentowanym na drożdżach dzikich. Świetnie nadaje