Fermenteurs à fond conique

Fermenteurs à fond conique

Les cuves de fermentation à fond conique facilitent le travail. Il y a suffisamment d'espace dans le fond conique du récipient pour l'accumulation de crèmes de levure ou de résidus de clarification, que l'on peut très facilement

Acidifier les paramètres - ce que vous devez savoir?

Acidifier les paramètres - ce que vous devez savoir?

Le processus de fermentation n'est qu'apparemment simple. D'un point de vue biologique, le contenu de la cuve de fermentation est un écosystème très complexe et le contrôle des processus qui s'y déroulent nécessite beaucoup d'efforts. Une grande attention doit être accordée entre les deux …

Pourquoi acheter de la levure est meilleur que la levure sauvage?

Pourquoi acheter de la levure est meilleur que la levure sauvage?

Malgré les nombreuses possibilités, de fermentation spontanée, dans la production d'alcool à domicile, la levure d'atelier est notée beaucoup plus favorablement. Bien sûr, les souches sauvages sont irremplaçables, par exemple, dans la production de cidre, cependant, la plupart des liqueurs sont beaucoup …