Faire refroidir le jus
Le but principal de ce site est d'obtenir des jus pour la vinification, par conséquent, la méthode d'extraction à froid est fortement recommandée. Il existe différentes possibilités en fonction de la quantité de fruits.
Hachoir à viande avec accessoire d'extraction.
Hachoir à viande Certainement trouvé dans chaque maison. Vous pouvez acheter un accessoire de jus attaché à l'avant dans un magasin spécialisé. (La taille est toujours indiquée sur le dessus du rasoir). Toutes les baies sont parfaitement pressées avec cet appareil. Un escargot dans un hachoir à viande pousse les fruits à travers la passoire de l'apéritif, où se trouve la vis., gênant l'extraction de la pulpe. Le jus s'épuise, et le marc presque sec est poussé vers l'extérieur à travers une petite ouverture, causé par la vis pas complètement serrée. La taille du hachoir à viande limite la quantité maximale de fruits, à partir de laquelle vous pouvez presser le jus. Bien sûr, cette méthode peut être utilisée pour presser même un centième de fruit en jus, mais l'effort et la contribution du travail seront alors disproportionnés par rapport aux effets. Si la quantité de fruits dépasse quelques kilogrammes, il est recommandé
Presse-agrumes électrique
L'achat est certes cher, mais en même temps c'est un appareil très efficace en fonctionnement et, surtout, pratique. Lorsque vous utilisez un presse-agrumes, vous devez également prendre en compte des factures d'électricité plus élevées., ce qui n'est pas bon marché. Je ne veux plus m'attarder sur la description de cet appareil, tous les avis importants à son sujet sont inclus dans le manuel d'instructions qui y est joint. Et encore une chose: ni un hachoir à viande, et le presse-agrumes ne convient pas à tous les types de fruits. Ces appareils n'extraient pas très bien le jus de ces fruits, qui sont les plus, comme les pommes et les poires. Les tamis se bouchent rapidement avec de la pulpe de fruit et laissent à peine le jus s'échapper. Pendant le fonctionnement, l'appareil doit être nettoyé à nouveau de temps en temps. Jus de raisin, les pommes et les poires sont mieux pressées avec un moulin et une presse. Seuls ces appareils permettent de traiter de grandes quantités de fruits en peu de temps, et une force de pression élevée vous permet d'obtenir des performances optimales.
Cependant, cela n'a pas beaucoup de sens d'acheter ces appareils semi-professionnels – même les petits – pour un petit ménage ou pour un vigneron amateur, qui veut mettre du jus ou du vin en quantités de cinq à dix litres. Un tel achat ne rapporte que plus ou moins de «frais» 50-100 litres. Si tu penses à ça, pour approvisionner votre propre cave en jus et vin toute l'année, un tel investissement sera rentable.
