Recette de vin: Saké polonais:
Soi-disant parfait, vin de femme, simple et rapide à préparer.
– 8l d'eau
– 1kg de riz
– 3,5kg de sucre
– 150g de raisins secs
Verser le riz correctement préparé dans le ballon de fermentation (vous pouvez lire à ce sujet sur Domestic Wine - Rice Wine) et raisins secs, verser le tout avec du sirop de sucre chaud. Après refroidissement, ajoutez de la levure de vin et une solution nutritive correctement préparées. Une fois la fermentation terminée et le vin est versé du sédiment pour la première fois, préparer un caramel avec 75g de sucre dans une casserole et l'ajouter au vin. Laisser clarifier.
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