250 g Kartoffeln
1/2 1 vegetarische Brühe
1 Kresse Verpackung
3-4 geräucherte Lachsscheiben
60 g saure Sahne
eine Prise Cayennepfeffer
eine Prise geriebene Muskatnuss
für zwei
Vorbereitungszeit: OK. 35 Protokoll
1 Portion – OK. 290 kcal
1. Kartoffeln waschen, schälen und in zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Zusammen mit der Gemüsebrühe kochen.
2. Kochen Sie die Kartoffeln für ca.. 20 Protokoll. Während dieser Zeit die Kresse abspülen und mit einer Schere oder einem Messer abschneiden. Leg es runter 1 ein Esslöffel Brunnenkresse. Den Rest nach dem Kochen der Kartoffeln in die Brühe geben.
3. Den Lachs in dünne Streifen schneiden. Mischen Sie die Suppe in ein Püree. Trennen Sie einen Esslöffel Sahne, Mischen Sie den Rest mit einer kleinen Suppe in einer kleinen Schüssel.
4. Diese Mischung mit einem Schneebesen zusammen mit dem Rest der Suppe verquirlen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss.
5. Gießen Sie die Suppe in zwei tiefe Teller und garnieren Sie sie mit Sahne und Brunnenkresse. Die Lachsstücke darauf verteilen.
