Kraków Kazimierz Pszczyna
MenuUstalając menu należy zastanowić się, na jaką możemy liczyć pomoc. Jeżeli pani domu samodzielnie przygotowuje posiłek, powinien być on prosty, by nie musiała zbyt często opuszczać gości.
Skromniejsze menu. Obejmuje przystawki, danie główne, sery i deser. Podajemy zatem surówki …
Wina
Na temat win można napisać odrębną książkę. We Francji ich dobór świadczy o zdolnościach osoby układającej menu, a wina rzadkie, najlepsze roczniki, są subtelną formą uhonorowania gości.
Niegdyś dobierano wino do każdego z dań. Dziś staramy się na ogół …
POSTAWA PRZY STOLE
Bez względu na charakter posiłku postawa przy stole świadczy o naszej kulturze. Należy przyzwyczajać się do właściwego siedzenia. Prawdziwy smakosz nie jest żarłokiem i potrafi spokojnie czekać na chwilę, gdy będzie mógł zaspokoić podniebienie, nie rzuca się …
„Tylko człowiek inteligentny potrafi jeść”, napisał jeden z najsławniejszych francuskich znawców kuchni, Brillat-Savarin. Oznacza to, że zaspokajanie potrzeby może stać się prawdziwym świętem, a nawet sztuką. Jakość potraw i win, sposób ich podania, nakrycie stołu, przyjemność płynąca ze wspólnej biesiady …
Mycie i dezynfekcja sprzętu
Zwykle każdy z nas ma wiele sprzętów i akcesoriów niezbędnych do wyrabiania alkoholi domowych. Wszystkie sprzęty powinny być utrzymywane w czystości a przed każdym użyciem powinno się je odkazić.
Powinniśmy wiedzieć, że
BEER-MACHINE 20L to nowoczesne urządzenie umożliwiające w łatwy i profesjonalny sposób przeprowadzić proces zacierania , filtracji gotowania i chmielenia brzeczki piwnej. Całym procesem technologicznym steruje wyspecjalizowany sterownik wyposażony w wyświetlacz informujący o aktualnie wykonywanym programie …
Pojemniki fermentacyjne z dnem stożkowym bardzo ułatwiają pracę. W stożkowym dnie pojemnika jest wystarczająco dużo miejsca by nagromadziła się gęstwa drożdżowa lub pozostałości po klarowaniu które w bardzo łatwy sposób możemy usunąć za pomocą dolnego kranu.
się zazwyczaj skład chemiczny dla 100g. W przypadku wina należy przeprowadzić analizę dla 1 litra, 
Uważa się, że z powodu bólu głowy cierpi aż 70% Polaków, a około 30% miewa je często. Blisko 15% uskarża się na napady migreny, które znacznie częściej atakują kobiety. Około 75% z nich
OBSŁUGA, MIEJSCE PRZY STOLE, SPOSÓB PODANIA POTRAW