Korygowanie wina „na sucho”.
Przez korygowanie wina należy rozumieć dodawanie do niego cukru, a przy pewnych gatunkach owoców także kwasu, lub też przy owocach o dużej kwasowości obniżanie jej. Korygowanie wina, przy produkcji na dużą …
Określanie kwasowości wina
Określanie kwasowości wina.
O ile cukier jest podstawą późniejszej zawartości alkoholu, o tyle kwas kształtuje aromat i smak wina. Oba czynniki muszą występować w korzystnym stosunku względem siebie. Taki harmonijny stosunek występuje tylko w dobrych latach i tylko w przypadku …
Określanie ciężaru moszczu
Określanie ciężaru moszczu.
Można by tu mówić także o określaniu zawartości cukru w soku, ale sformułowanie „ciężar moszczu” wskazuje na metodę pomiaru; moszcz rzeczywiście się waży.
Zanim bliżej zajmę się analizą, którą można wykonać we własnym zakresie, na początek kilka …
Ocena i analiza soku z owoców
Ocena i analiza soku z owoców.
Przystępujemy teraz do przygotowań związanych z wyrobem wina z soku owocowego. Owoce zostały zmiażdżone, a uzyskany z nich sok zebrano do naczynia. Na razie nie ma znaczenia, czy jest to wiadro, czy też beczka …
Dlaczego płaczesz przez cebulę?
Dlaczego płaczesz przez cebulę?
Z radością kroisz cebulę na obiad, kiedy BAM! Twoje oczy szczypią, a po twarzy spływają ci łzy. Może pieczenie jest tak silne, że musisz się odsunąć! Dlaczego czasami cebula jest takim nieprzyjemnym warzywem? Cóż, w rzeczywistości …
Dlaczego pizza jest tak popularna w USA?
Dlaczego pizza jest tak popularna w USA?
Łatwa kolacja w grupie lub smaczna przekąska o północy, pizza jest podstawą w Stanach Zjednoczonych. Amerykanie kochają pizzę tak bardzo, że zjadają 100 akrów pizzy dziennie. (Jeśli nie mierzysz konsumpcji pizzy w akrach, …
Nuggetsy z kurczaka
Nuggetsy z kurczaka
Dowiedz się, jak zrobić najlepsze nuggetsy z kurczaka. Te domowe nuggetsy z kurczaka są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Ten przepis jest łatwy do naśladowania i wszyscy go uwielbiają.
SKŁADNIKI
Na mieszankę z kurczaka:
-
-
- 2
-
Przepis na kawę Dalgona
Przepis na kawę Dalgona. Jak zrobić bitą kawę. Pieniona kawa.
Ta kawa ma tak wiele nazw; Kawa Dalgona, piankowa kawa, bita kawa, kawa w chmurze, magiczna kawa i nie tylko. Nie ważne jak to nazwiesz, ta zimna kawa jest NIESAMOWITA! …
Domowa Nutella
Domowa Nutella – przepis
Domowa Nutella to wyjątkowy przepis dla wszystkich miłośników Nutelli na świecie. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby dowiedzieć się, jak zrobić domowy krem do smarowania Nutelli. Dzięki tej domowej wersji kremu czekoladowo-orzechowego możesz kontrolować słodycz swojej ulubionej …
Pomarańczowy likier
Pomarańczowy likier
Dawniej uważano, że pomarańczowy likier ułatwia trawienie. Dziś stosuje się go jako składnik takich koktajli jak margarita, white lady czy cosmopolitan.
Zanim podamy go gościom na następnym przyjęciu, dowiedzmy się jak jest zrobiony likier pomarańczowy.
Likier pomarańczowy bywa …