Bourbon – Kuchnia i Wino

Bourbon Whisky – prosto z USA

14 stycznia, 202114 stycznia, 2017 przez Krystian

Bourbon Whisky – prosto z USA

Historia whisky w USA jest bardzo długa i bogata – napój ten pojawił się na kontynencie amerykańskim praktycznie w chwili przybycia do niego pierwszych osadników z Wysp Brytyjskich, i …

Jak przygotować nastaw pod destylat owocowy
Jak przygotować nastaw pod destylat owocowy Winiak (owocówka) to potoczna, nasza rodzima nazwa destylatu otrzymywanego w wyniku destylacji odfermentowanego nastawu owocowego. Etapy przygotowania nastawu owocowego pod destylat nie różnią się znacząco od etapów przygotowania wina domowego. Prz...
Drinki z Campari
Campari to gorzki likier włoski produkowany w Mediolanie, jeden z najbardziej popularnych alkoholi na świecie. Posiada bardzo charakterystyczny smak, ostry, trochę pieprzowo-ziołowy, uzyskany dzięki „tajemniczej” kombinacji ziół i skórek gorzkich pomarańczy. Na przepis składa się kombinacja około 60...
Corte Antica 5L wino z biedronki
Corte Antica 5L wino z biedronki Będąc ostatnio w sklepie Biedronka, przeglądając ich półkę z winami – a wiemy że można tam znaleźć prawdziwe perełki – trafiłem na wyjątkowe wino Corte Antica w butli 5 litrów. Wino sprzedawane było w „miesiącu włoskim” trwającym w Biedronce w 03.2012, wraz z...
Mezcal – tajemnica tkwi w robaku
Mezcal – tajemnica tkwi w robaku. Człowiek z natury jest ciekawy, więc próbuje także egzotycznych alkoholi. Stawia się przed nim meksykański trunek z zatopionym robakiem i oto pojawia się dylemat: jeść, czy nie jeść tego dodatku? Cóż to za pędrak i po co się tam wziął? Otóż mezcal to alkohol wytwarz...
Przepis na wino z żurawiny
Przepis na wino z żurawiny. Żurawina idealnie nadaje się do sporządzania własnych alkoholi. Przy produkcji wina domowego z żurawiny postępujemy tak jak z innymi owocami. Odpowiednią ilość owoców należy rozgnieść, zalać odpowiednią ilościąciepłego syropu cukrowego, po ostygnięciu dodać drożdże winne...
Mętnienie destylatu na biało???
Mętnienie destylatu na biało??? Temat mętnienia destylatu po wymieszaniu go z wodą powtarza się bardzo często. Nie ma na to jednoznacznej odpowiedzi dlaczego tak się dzieje. Jest bardzo wiele czynników które mają na to wpływ najczęściej wymieniane są następujące: * niska jakość destylatu, nieprawid...
A co jeśli wino przestanie pracować
A co jeśli wino przestanie pracować Jeżeli wino przestanie pracować – czas na restart wina. Czasami może się zdarzyć, że wino przestanie pracować a nie jest jeszcze do końca zrobione tzn. jest zbyt słodkie, albo ma za mało % alkoholu. Głównymi przyczynami zahamowania fermentacji może być: brak cukru...
Domowe whisky lub whiskey! To może się udać?!
Domowe whisky lub whiskey! To może się udać?! Czy można zrobić whisky w domu? To może się udać!? W naszym alkoholowym hobby, nie musimy się ograniczać tylko i wyłącznie do produkcji prostych alkoholi. Dzięki otwarciu na rynki globalne, dostępnych jest coraz więcej półproduktów i coraz więcej informa...
Jak przygotować smaczne i zdrowe wino jabłkowe
Jak przygotować smaczne i zdrowe wino jabłkowe Jabłka w Polsce są najbardziej rozpowszechnionym owocem do wyrobu domowych win owocowych. Wykorzystywane są do wyrobu domowego wina jednoowocowego lub jako baza do win wieloowocowych. Najlepiej do wyrobu domowego wina używać jabłka odmian późnych - je...
Deatylacja i Rektyfikacja – czym się różnią?
Deatylacja i Rektyfikacja – czym się różnią? Destylat (potocznie nazywany: bimber, okowita, księżycówka, samogon, woda życia, etc.) to wysokoprocentowy napój alkoholowy, otrzymany w wyniku destylacji przefermentowanych owoców, zbóż lub innych roślin o dużej zawartości cukrów. Masę z rozdrobnionych o...