400 g brokułów
1 marchew
1 cebula
1/2 l bulionu warzywnego
1 ŁS tłoczonej na zimno oliwy z oliwek
1 ŁS otrąb z orkiszu
60 g słodkiej śmietany
1/2 ŁH pieprzu cayenne
1/2 ŁH startej gałki muszkatołowej
2 ŁS posiekanej …
Archiwum tagu:kuchnia
Zupa z orkiszu i porów
100 g ziarna orkiszu
4 duże pory (po oczyszczeniu ok. 800 g)
40 g masła
2 ŁS drobno mielonej pełnoziarnistej mąki z orkiszu
1 1/2 ŁS bulionu warzywnego
1 ŁH zmielonego kminku
40 g kwaśnej śmietany
1-2 ŁH curry
2-3 …
Kolorowa zupa jarzynowa
3 marchewki
1 średni por
300 g ziemniaków
1 czerwona papryka
150 g cukinii
1 ŁS masła
1/2 l bulionu warzywnego
2-3 obrane ząbki czosnku
3 ŁS posiekanej pietruszki
szczypta soli ziołowej
szczypta pieprzu cayenne
dla dwóch osób
czas przygotowania: …
Pikantna kasza perłowa
3 ŁS kaszy
duży pęczek włoszczyzny
1 ŁS masła
400 ml bulionu warzywnego
1/2 ŁH soli ziołowej
1 ŁS posiekanej natki pietruszki
szczypta soli jodowanej
szczypta pieprzu cayenne
szczypta startej gałki muszkatołowej
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 30 minut…
Lekka zupa ryżowa
1 mała cebula
1 ŁS masła
1/2 l bulionu warzywnego
100 g gotowanego, niełuskanego ryżu (ok. 30 g wagi na surowo)
1 żółtko
2 ŁS drobno posiekanej pietruszki
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 15 minut
1 porcja – 180 …
Zupa z pora z ziemniakami
400 g pora
200 g ziemniaków
1 ŁH nieutwardzanego tłuszczu roślinnego
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 1 godziny
1 porcja – ok. 250 kcal
1 cebula
1 1/2 l wody
1 ŁH bulionu warzywnego
1 liść laurowy
60 g …
Jogurt z ogórkiem i koperkiem
1 mały ogórek
200 g jogurtu (3,5% tłuszczu)
100 g maślanki
1 ząbek czosnku
4 liście ogórecznika
pęczek koperku
2 kromki pełnoziarnistego chleba słonecznikowego
1 ŁS masła
szczypta soli jodowanej
szczypta pieprzu cayenne
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 30 …
Zupa ziemniaczana z rzeżuchą i wędzonym łososiem
250 g ziemniaków
1/2 1 bulionu wegetariańskiego
1 opakowanie rzeżuchy
3-4 plastry wędzonego łososia
60 g kwaśnej śmietany
szczypta pieprzu cayenne
szczypta startej gałki muszkatołowej
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 35 minut
1 porcja – ok. 290 kcal
1. …
Twarożek jabłkowy z prażonymi migdałami
3 ŁS płatków migdałowych
1 duże kwaśne jabłko
2 ŁS soku cytrynowego
125 g twarożku (20 % tłuszczu)
40 ml wody mineralnej
1-2 ŁS fruktozy
dla jednej osoby
czas przygotowania: ok. 15 minut
1 porcja – ok. 410 kcal
Twarożek …
Grejpfrut z migdałami i jogurtem
2 ŁS posiekanych migdałów
1 grejpfrut
150 g jogurtu (3,5% tłuszczu)
1 ŁS fruktozy
dla jednej osoby
czas przygotowania: ok. 10 minut
1 porcja – ok. 340 kcal
Zamiast grejpfruta można wziąć inne owoce cytrusowe i każdy owoc z grupy …