Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

Ciasto: 25 dag mąki, 8 dag cukru, 1 jajo, 2 łyżki masła lub margaryny, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, olejek rumowy lub migdałowy, 1 jajo, 50 dag śliwek …

Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

Ciasto: 25 dag mąki, 8 dag cukru, 1 jajo, 2 łyżki masła lub margaryny, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, olejek rumowy lub migdałowy, 1 jajo, 50 dag śliwek …

Zapiekanka z makaronu w kokilkach

Zapiekanka z makaronu w kokilkach

30 dag makaronu (nitki lub spaghetti), 30 dag kiełbasy krakowskiej lub parówek, 6 czubatych łyżek żółtego tartego sera, 1 łyżka gęstego przecieru pomidorowego, 3 łyżki oleju, 2 jaja, 2 łyżki sosu keczup, sól, tłuszcz do …

Zapiekanka z makaronu w kokilkach

30 dag makaronu (nitki lub spaghetti), 30 dag kiełbasy krakowskiej lub parówek, 6 czubatych łyżek żółtego tartego sera, 1 łyżka gęstego przecieru pomidorowego, 3 łyżki oleju, 2 jaja, 2 łyżki sosu keczup, sól, tłuszcz do …

Zapiekanka rybna z surówką „amerykańską”

Zapiekanka rybna z surówką „amerykańską”

Zapiekanka: 50 dag ryby słodkowodnej, 6-8 ziemniaków, 2 duże cebule, 1 łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia, 3 łyżki oleju, pół szklanki mleka, 1 żółtko, 3 łyżki utartego żółtego sera, pół pęczka naci pietruszki, sól, pieprz…

Zapiekanka rybna z surówką „amerykańską”

Zapiekanka: 50 dag ryby słodkowodnej, 6-8 ziemniaków, 2 duże cebule, 1 łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia, 3 łyżki oleju, pół szklanki mleka, 1 żółtko, 3 łyżki utartego żółtego sera, pół pęczka naci pietruszki, sól, pieprz…

Jaja „po diabelsku”

Jaja „po diabelsku”

5 jaj, pół szklanki przecieru pomidorowego, pół szklanki sosu keczup, 4 łyżki oleju lub oliwy, 1 nieduża cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka drobno posiekanej naci pietruszki łub szczypiorku, 5 dag utartego żółtego sera, sól, pieprz, pół …

Jaja „po diabelsku”

5 jaj, pół szklanki przecieru pomidorowego, pół szklanki sosu keczup, 4 łyżki oleju lub oliwy, 1 nieduża cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka drobno posiekanej naci pietruszki łub szczypiorku, 5 dag utartego żółtego sera, sól, pieprz, pół …

Węgierska zupa-paprykarz z ryb

Węgierska zupa-paprykarz z ryb

50 dag małych ryb (płocie, sielawki, okonki), 1 karp (ok. 1 kg), 1 szczupak lub sandacz (ok. 1 kg), 2 duze cebule, sól, czubata łyżeczka sproszkowanej węgierskiej papryki

Na dnie grubego emaliowanego garnka, który powinien być …

Węgierska zupa-paprykarz z ryb

50 dag małych ryb (płocie, sielawki, okonki), 1 karp (ok. 1 kg), 1 szczupak lub sandacz (ok. 1 kg), 2 duze cebule, sól, czubata łyżeczka sproszkowanej węgierskiej papryki

Na dnie grubego emaliowanego garnka, który powinien być …

Babka drożdżowa „młodej synowej” (Savarin)

Babka drożdżowa „młodej synowej” (Savarin)

Ciasto: 25 dag mąki, 12 dag masła lub „Palmy”, 3 jaja, 3 dag cukru, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, szczypta soli
Syrop: pól szklanki rumu, 15 dag cukru, szklanka wody

Drożdże rozetrzeć z niewielką …

Babka drożdżowa „młodej synowej” (Savarin)

Ciasto: 25 dag mąki, 12 dag masła lub „Palmy”, 3 jaja, 3 dag cukru, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, szczypta soli
Syrop: pól szklanki rumu, 15 dag cukru, szklanka wody

Drożdże rozetrzeć z niewielką …

Pstrąg w sosie z białego wina

Pstrąg w sosie z białego wina

4 pstrągi, 1 cebula, szklanka białego wina, łyżeczka masła lub margaryny: płaska łyżeczka mąki, 2 ziarna pieprzu, sól, 113 łyżeczki tymianku

Pstrągi umyć, sprawić, opłukać i zalać w rondlu winem. Dodać pieprz, tymianek, pokrajaną …

Pstrąg w sosie z białego wina

4 pstrągi, 1 cebula, szklanka białego wina, łyżeczka masła lub margaryny: płaska łyżeczka mąki, 2 ziarna pieprzu, sól, 113 łyżeczki tymianku

Pstrągi umyć, sprawić, opłukać i zalać w rondlu winem. Dodać pieprz, tymianek, pokrajaną …

Ziemniaki nadziewane grzybami

Ziemniaki nadziewane grzybami

8 ziemniaków jednakowej wielkości, 8 dag masła, 4 dag (łyżka) mąki, 1 1/2 szklanki mleka, gałka muszkatołowa, 6 dag tartego sera ementalskiego, 15 dag pieczarek, kostka rosołowa lub łyżeczka przyprawy do zup w płynie, łyżka białego wytrawnego …

Ziemniaki nadziewane grzybami

8 ziemniaków jednakowej wielkości, 8 dag masła, 4 dag (łyżka) mąki, 1 1/2 szklanki mleka, gałka muszkatołowa, 6 dag tartego sera ementalskiego, 15 dag pieczarek, kostka rosołowa lub łyżeczka przyprawy do zup w płynie, łyżka białego wytrawnego …

Obwarzanki z pastą mięsno-pieczarkową

Obwarzanki z pastą mięsno-pieczarkową

1-2 sznurki obwarzanków, 15 dag mięsa pieczonego (okrawki), 10 dag pieczarek, 3 łyżki masła lub margaryny, łyżka gęstej śmietany, sól, pieprz, zielona sałata, strąk czerwonej papryki

Pieczarki umyć i oczyścić trzony. Poddusić z częścią tłuszczu (1 …

Obwarzanki z pastą mięsno-pieczarkową

1-2 sznurki obwarzanków, 15 dag mięsa pieczonego (okrawki), 10 dag pieczarek, 3 łyżki masła lub margaryny, łyżka gęstej śmietany, sól, pieprz, zielona sałata, strąk czerwonej papryki

Pieczarki umyć i oczyścić trzony. Poddusić z częścią tłuszczu (1 …

Zupa z mięsnymi pulpetami i zupa z kurczaka

Zupa z mięsnymi  pulpetami

250 g mielonego mięsa (wołowina, cielęcina, wieprzowina), 4 łyżki oliwy, 1—2 marchewki, pół selera, średnia cebula, 2—3 jajka, 4 łyżki ryżu, łyżka mąki, pół szklanki zsiadłego mleka lub śmietany, pęczek naci pietruszki, pieprz, sól

Oczyścić, umyć …

Zupa z mięsnymi  pulpetami

250 g mielonego mięsa (wołowina, cielęcina, wieprzowina), 4 łyżki oliwy, 1—2 marchewki, pół selera, średnia cebula, 2—3 jajka, 4 łyżki ryżu, łyżka mąki, pół szklanki zsiadłego mleka lub śmietany, pęczek naci pietruszki, pieprz, sól

Oczyścić, umyć …